花盆里的菜篮子

 

　　红薯长在树上；果树种在盆里……到底什么机理创造出这些神奇?不远的将来，它们能否融入我们的生活? 
　　工人们站在工作台上，紧张地忙碌着，他们在采收吊在空中花盆里面的红薯。 
　　红薯怎么挂在空中?而且结在如同树一样的植株上呢?(图1) 

　  奇怪，红薯根并没有长在土里，而是长在一个木盆里。木盆里没有一粒土，却是类似水样的液体。(图2)

 

 

　　水中红薯根系密密麻麻，却找不出一个红薯。红薯应该结在根上，这到底是怎么回事呢? 
　　红薯又名地瓜，它的茎匍匐在地面，果实结在根部，埋在土里。在庄稼地里，红薯秧大概生长三四个月，待人们采收红薯后，就结束了它的一生。人们也习惯性地认为，红薯秧的生命只是短暂的三五个月。而实际上，中国农业科学院的研究人员发现，红薯秧是可以多年生长的，只要给它足够的营养，它可以一直生长下去。 
　　中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所副研究员程瑞锋说，红薯有一年生或多年生，有合适的生长环境，它可以生长多年。有一棵红薯树已经长了4年，如果给它提供一个合适的环境，措施到位，它可以一直长下去。(图3) 
　　如此巨大的红薯树，根部为什么不结红薯呢? 
　　程瑞锋说，细根在营养液中，不存在对固体的感触压力，另外，水中的含氧量不足，在这种环境下，只能长出细根。 
　　原来，大田里的红薯秧，根系埋藏在土里，受到土壤的摩擦和挤压，并有黑暗的环境，才让红薯根逐渐膨大，形成块茎——红薯。 
　　粗大的红薯树，因为根系漂浮在营养液中，加之营养液里氧气含量不足，阳光时不时照射，红薯树根已结不出红薯。那么，让它长到如同树一样，又有什么意义呢? 
　　程瑞锋说，利用无土栽培的方式，让它很快长成一个大的植株，然后在它茎蔓的地方，用盆装一些基质，让它的茎蔓上长出块根来，在空中结薯。 
　　原来，红薯的任何一条枝蔓都具备结红薯的能力，它枝条的某一处，只要处于黑暗中，有了压力，就可以结出红薯块根。 
　　这样种红薯的方式完全违反了常规，生长在液体里的红薯树，结在空中的果实，能吃吗? 
　　技术人员说，这样结的地瓜比地里的地瓜口感要好一些。 
　　经农业部蔬菜品质监督检验测试中心检测，鲜薯的淀粉含量8.16％，与普通红薯相差并不多。 
　　天津，正值寒冬，热带水果柠檬却生长茂盛。(图4) 

　　柠檬，原产于东南亚，是一种热带水果，因为果实中含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，人们经常拿柠檬泡水喝，或者把它当成烹饪材料。 
　　柠檬树如果不加控制，会长到3～6米。可是这里的柠檬树，都只有四五十厘米高，长在直径不足20厘米的花盆里。 
　　它的根系囚禁在小小的花盆里，诸多的柠檬果不但没有营养不良，反而个个都长得金灿灿。 
　　小植株，大果实，看起来很可爱。人们怀疑，这么小巧的枝干，怎么能供养出这么大的果子呢?这是真的柠檬吗? 
　　如果不是看着工作人员随手摘下一个柠檬切开，便流出酸酸的柠檬水，人们无法相信，这是真的柠檬。(图5) 

 

 

　　柠檬树怎么长得如此袖珍呢? 
　　技师张敬明说，他们对柠檬进行了人为打顶，让它分权，到后期，把疯长的枝条剪去，让它的花芽分化。 
　　原来，矮小的果树，是被人控制了生长，随后放进花盆里。 
　　可是，起初长在花盆里的柠檬树，要么枯萎，要么不结果子，即便结出了果实，也没法吃。原来，由于花盆里空间过小，每次施肥，要么多要么少，让小柠檬树动辄吃撑，动辄又挨饿，孕育的果子不可能好。经过少施肥、勤施肥，树上一个个金色的果子终于出现了。 
　　花盆柠檬从此从田间搬到人们的客厅，让家庭主妇可以喝上绝对新鲜的柠檬水。 
　　按照这种限制果树长大的方式，冬红果、木瓜，都纷纷被栽种到了花盆里。人们可以放在家里当摆设，也可以时不时摘一个果子尝尝。(图6) 

　　随着农业科技的进步，令人惊叹的种植方式不止这些。 
　　科技人员通过嫁接，柠檬、橘子、佛手，三种完全不同的水果长在一棵树上。(图7) 

 

 

　　佛手因为形状如同人手掌而得名，它的果实香味十足，如香水一般。这让人担心，橘子会不会被佛手影响，而香到无法食用呢? 
　　经过品尝，和佛手、柠檬一起长大的橘子，仍保持着橘子的甘甜。这集观赏、食用于一体的种植模式，让人惊讶。而人们创造的特色种植方式还远不只这些。 
　　番茄又名西红柿，因为含有对人体有益的番茄红素、维生素，它成为全世界种植最广泛的蔬菜之一。 
　　番茄的秧苗一般长到一米左右，即停止生长。可是，在中国农业科学院的温室里，很高的番茄秧，还只是处在幼年。 
　　殊不知，只要给足够的营养，番茄多数都可以无限生长下去，甚至长成一棵大树——番茄树。每年可以结1万多个果实，相当于一株普通番茄的几百倍。(图8) 

 　　程瑞锋说，西红柿分两种：一种是无限生长类型；一种是自封顶类型。自封顶类型到一定程度，就封顶不长了。但是，大部分番茄品种属于无限生长类型。现在栽培的番茄都是无限生长型。 
　　如此高产的番茄树，结出的果实会不会营养匮乏呢? 
　　经过检测，番茄树上结出的果实，每千克含11.9毫克番茄红素。在普通番茄中，番茄红素含量每千克2毫克～200毫克。番茄树结出的果实，重要的营养指标番茄红素，处在中等水平。 
　　如此庞大的番茄树让人感叹，可是一个个花盆番茄的造型让人疑问：番茄，并不像豆角蔓那样柔软，它的枝干，怎么能任凭人们弯折，制作出这么多的造型呢? 
　　程瑞锋说，牵牛花是缠绕茎，它会缠绕着生长，番茄比较直立一些，做树的时候，随时要系到一些架子上，控制它的生长，让它不至于乱跑。 
　　技术人员说，造型时，必须选晴天的中午，光线好，秧比较软，不容易断，比较好整形。 
　　通过这样的制作时机、方式，让几米长的番茄树，也蜷缩到了花盆里，还可以生长旺盛。而栽到花盆里的番茄，已经不只是经典的红色，还有黑色番茄。 
　　黑色番茄原产自南美洲，维生素、番茄红素含量都远高于普通西红柿，因其果实黑色而得名。(图9) 

 

　　随后，五彩番茄也被栽到了花盆里，花盆里的果实颜色变得五彩斑斓。 
　　花盆里的番茄，还有小巧袖珍类型，不足20厘米的身高，却缀满上百个果实。 
　　张技师说，有些高级饭店，会连盆上桌，客人直接摘着吃。 
　　袖珍番茄因为小巧，成了一道可以连秧苗都一起端上餐桌的菜肴。摆在家里，也是城市里的孩子认识植物的道具。 

　　花盆种植似乎前景广阔，可是，花盆种植需要土壤，有没有一种不需要土壤的种植呢? 
　　在一个普通的柜子上面生长着蔬菜，让人觉得木头柜子充满生机。这蔬菜可以供柜子的主人食用，采了一茬可以再种。木头柜子怎么能产蔬菜呢?(图10) 
　　原来，柜子里隐藏着一个蔬菜种植系统。 
　　程瑞锋说，蔬菜在大田里，根系是自由生长的，盆栽或者盆栽，它的根系生长到一定程度会受到限制，我们要想实现它的正常生长，必须提供足够的水分和养料，象无土栽培就适合这一点。 
　　柜子里隐藏着一个营养液提供系统，充分地满足柜子表面蔬菜的生长。但是柜子必须要放在有光线处，因为植物的生长离不开阳光。 
　　可是，在另一个大盒子里，蔬菜层层叠叠，难道它们是什么特别的植物，不需要太阳的照射吗?(图11) 

 

 

 

　　太阳光是一种电磁波，分为可见光和不可见光。可见光是指肉眼可以看到的——赤、橙、黄、绿、青、兰、紫；不可见光是指肉眼看不到的——紫外线、红外线等，诸多的颜色组合起来，就是似乎没有任何色彩的太阳光。虽然看似没有任何色彩，可是人、植物，都无法离开它的照射。 
　　植物工厂中，这些植物怎么可以离开太阳光而茁壮生长呢? 
　　程瑞锋说，像植物叶绿体，它吸收光谱，对660纳米和450纳米的红光和蓝光感受最好，我们利用电能转化成植物最需要的这两个波段的光。它跟太阳光不同，太阳光是全波段的，它是单色光。 
　　人们模拟植物生长所需要的光源，植物即使没有阳光也可以照样茁壮生长。这样，植物可以彻底离开土壤、太阳，也可以发芽、开花、结果。 
　　程瑞锋说，现在土地资源越来越紧张，老百姓可以搞庭院经济，在自己的庭院养点儿鸡、鸭，除了养殖，在院子里，也可以搞一些庭院种植，对居民来说，阳台上、房顶上，地下室都可以种植物。 
　　崭新的农业种植方式，让蔬菜水果离开土地，甚至阳光，种进了花盆、管道，甚至家具上。在不远的将来，也许城市里，某一处高楼大厦就是一个蔬菜工厂，可以满足城里人们的蔬菜所需。伴随着科学技术的不断发展，我们的生活会发生越来越多的变化。