(2011-11-12 22:33:14)
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异域风味好侍番茄红烩调料芋头鸡肉天然好味酸酸甜甜美食最近因为就要去儿子那里，所以跟老公两个一直在外面买东西，晚了也就懒得回家再做，一般就是就地随便找家店把晚饭也一起解决了。有个广场去的比较多，那里是上海这两年比较时兴的那种集吃穿用一体的模式，里面还有个比较大的连锁超市，来了几次还从来没进去过，那天吃完了饭看时间还比较早，突然就想进去逛逛顺便想买些香蕉。玩美食的都知道，像我们这种家庭主妇进了卖场就一定不再只是为了买原先想好的那些了，什么都要看什么都要摸、看哪样家里缺哪样，走到卖调料的那几排突然就看见了这款“好侍番茄红烩调料”（请参见下图），家里平时一直在用好侍的咖喱块也一直有储备，觉得挺方便味道也不错，这个番茄味的还是第一次看到，于是毫不犹豫第一时间就拿了4盒，准备回家试试去。
于是，原先准备红烧的芋头鸡翅根一定就变成了番茄红烩味了，好吃么，用过它家咖喱块的应该就能估摸出这款“番茄红烩调味块”的味道也一定不会差到哪里！最主要的就是为了图个方便吧，特别对于那些厨艺不精的厨房菜鸟们无疑就省去了自己调味时的那份手忙脚乱和不知所措，它能让你收获一份对于自己厨艺的自信，同时还能美美享受一餐出自自己双手的无比美味！(好了，再说就有替人做广告之嫌了，就此打住～)
番茄红烩芋头鸡肉块
主要材料：
老芋头1个，鸡翅根若干
主要调料：
好侍番茄红烩调料块、葱姜蒜、料酒、生抽（少许）、糖、盐
1，芋头去皮（可以带上一次性手套不然等下手会很痒）洗净切滚刀块，放清水中浸泡以去掉表面的淀粉质还可以预防表面氧化变黑；
2，鸡翅根洗净后沸水中汆烫，滗去浮沫并冷水冲洗干净备用；
3，葱切段（用大葱的葱白部分更好家里没有）、姜切片、蒜切片准备好；
4，锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入沥干水分的鸡翅根煸炒一会儿，浇上一圈料酒继续煸炒至外表微微焦黄后盛出备用；
5，锅中重新倒油，烧热后倒入沥干的芋头块煸炒一会儿，加水至略微超出芋头，煮开后加入煸炒过的鸡翅根、生抽、好侍番茄红烩调料块（我做得多，所以几乎把一整包全给加了下去），兜匀后盖上锅盖，再次煮开后用盐、糖调好味；
6，然后全程用小火咕嘟着，期间不时用铲轻轻翻动几下（芋头本身就粉粉的再加上这个调味料特别容易粘底）；
7，煮啊煮，一直煮到芋头能轻松用筷子插入（很快的，芋头很容易酥的，肉鸡的鸡翅更是早就変熟了）即可，喜欢的话可在起锅前撒些葱花增香；
8，觉得这道菜特别适合浇在刚煮好的白米饭上做盖饭，味道一流，酸酸甜甜加上芋头的粉糯，连饭都会多吃两碗！
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