含乳饮料是怎么生产出来的?近日,小编来到了天津娃哈哈宏振饮料有限公司,见证了含乳饮料从配料、灌装、包装、质检的全过程。
如今市场上的饮料种类繁多,其中有一大类是含乳饮料。含乳饮料因含有奶,且口感好,而赢得人们的喜爱。含乳饮料是否营养呢?本期生活大发现带大家去娃哈哈工厂与含乳饮料来个零距离接触。
含乳饮料是怎么生产出来的?近日,小编来到了天津娃哈哈宏振饮料有限公司,见证了含乳饮料从配料、灌装、包装、质检的全过程。
视频记录
娃哈哈营养快线的灌装生产线将吹瓶、灌装联为一体,避免了细菌污染……
含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品。
含乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料,又按照蛋白质及调配方式分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
配制型含乳饮料:蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。
发酵型含乳饮料:发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。
与“果粒奶优”相比,营养快线果汁酸奶饮品是以酸奶加果汁调配而成,酸奶除了具有牛奶的营养外,经过发酵还有一些独特的营养价值。
与“小洋人妙恋果乳饮料”产品相比,娃哈哈营养快线果汁牛奶饮品特别强化了维生素B3、维生素E、牛磺酸、柠檬酸锌等多种营养成分,营养素的组成更加丰富。
与“小洋人妙恋果粒多”相比,营养快线果汁酸奶饮品除了营养素的组成更加丰富外,全部采用进口奶粉进行配料,产品品质更有保障。
液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品,含丰富的蛋白质。牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性,风干“成胶”其实属正常现象。为证明这一观点,我们对八种奶制品进行了实验,我们取每种饮品的10g,倒入培养皿中,经过一夜的风干,8种饮品均形成胶状。专家称,牛奶蛋白含有大量的疏水基团,当奶液在生产过程中被加热时,疏水作用使得蛋白发生聚集形成疏松的凝胶网络,在失水后形成半透明膜。 [详细]
总体来讲,膳食纤维来自于植物性食物,但是我们食用的乳制品都是经过加工的,比如酸奶中常常加入的增稠剂,就是一种膳食纤维,这种添加剂的加入,增加了酸奶的营养素成分。
如果每天食用奶制品,如牛奶和酸奶,人们患上肝癌的几率将比普通人减少78%;若每天坚持食用新鲜水果,则患肝癌的几率可减少52%。
不管是青少年还是成人,坚持适量食用奶制品的人,其血压都比较低。另外,一些研究人员在成人的减肥食谱中适量增加奶制品,结果也惊奇地发现他们的体重都减轻了。
真品营养快线的字体比较方正,模仿的字体较为潦草。且真品的瓶身上有其英文名字“nutrition-express”,模仿的没有。真品的标识为“水果牛奶饮品”,模仿的为“豆奶饮料”。真品的瓶身上有其广告语“愿您健康每一天”,模仿的则没有。[详细]
真品营养快线的瓶盖上有娃哈哈的标志,模仿的则没有。且真品娃哈哈营养快线的生产日期是印在瓶盖上的,模仿的印在瓶身上。真品营养快线瓶身最上方印有“娃哈哈”字样和“营养快线”字样,模仿的则只印有“营养快线”字样。[详细]
娃哈哈营养快线瓶身注明:由娃哈哈及“Wahaha”商标持有人杭州娃哈哈集团有限公司授权,模仿营养快线则是:由商标持有人授权许可淮安哈纳百川饮品有限公司使用。真品的生产厂址为各地的娃哈哈公司,模仿的生产厂址均为不知名公司。[详细]
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在我们的生活中,有很多事与健康这件事密切相关,我们并非专家,也不想把什么事都搞得那么明白,但是我们有一颗好奇的心:比如牙刷对牙齿的伤害到底有多大?奶牛、牛奶、酸奶到底有什么关系?价格悬殊的红酒是不是都能保护心血管……生命是神奇的,智慧是无穷的。让我们做一群勇敢的发现者,亲自去发现其中的奥秘。
我们已经厌倦了总是听“专家”们或是说,或是写,为什么不能让我们自己动手一番,或者亲眼看一看。“生活大发现”带你一起去了解生活中那些现象背后的真实,我们邀您一起“体验健康生活 发现生命智慧”!
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