世界卫生组织和联合国粮农组织曾明确指出，“隐性饥饿”已经成为威胁人类健康的重大问题
联合国粮农组织表示，中国有3亿人正在遭受“隐性饥饿”，每5个人中至少1个人处在“隐性饥饿”状态，而且以胖人居多。最新医学证据证明，70%以上慢性病都是“隐性饥饿”所导致。
什么是隐性饥饿？为什么心血管疾病、脑卒中都和饥饿有关？一起来了解。
什么是“隐性饥饿”
“隐性饥饿”是指机体由于营养不均衡或缺乏某种维生素及人体必需矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
“隐性饥饿”是导致亚健康及慢性病，如心血管疾病、脑卒中、慢性肾脏病等疾病的重要原因。
“隐性饥饿”的表现
1.容易腿抽筋和腰酸背疼——缺钙
2.眼睛容易疲倦、干涩——缺维生素A
3.皮肤干燥粗糙，没有光泽——缺维生素A、E
4.容易牙龈出血、感冒——缺维生素C
5.容易口腔溃疡——缺维生素B
长期缺乏这些营养素，各种疾病会逐渐显现。严重可能会患心血管疾病、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、肝胆疾病等慢性疾病。
避开“隐性饥饿”的陷阱，专家建议均衡营养、科学饮食，从搭配营养早餐开始。如何搭配早餐？不同人群又该怎么吃好早餐？
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