花生米这样炒，不油也不腻，出锅还香又脆。自从立冬后，天气也开始冷了，早上起雾也很冷，趁着周末没什么事，就上上网，看到了一个不错的小吃，于是自己便学了起来。这天气吃了也不易上火，也可以解解馋，让心情更愉悦！

前段时间在老家拿来了一些花生，还是带壳的，自己把壳一个个的剥了，费了一个半小时才剥出了一斤花生米。如果自家要做，还是买剥好的吧，可以节省不少时间。

其实吃花生对身体是很有好处的，花生富含的维生素钙铁锌都很高，能补血护心，还能润肺化痰。说起花生，它的做法是非常多的，有的直接生着吃，有的用来熬粥喝，还有的用来做老醋花生吃，但是我都不爱吃，总觉得满口钻。

于是到网上搜了搜花生的好多种做法，最终找到了一款，认为自己比较喜欢吃的方法。这种做法是用鸡蛋白糖和花生炒在一起的，做法很简单，一看就会的那种，看着很有食欲的样子，不知道做出来效果会怎么样，管它三七二十一，先做出来再说吧！就是简单的几步，应该难不到我的，下面就是制作方法，喜欢吃花生的朋友可以和我一起做起来哦！

【花生】【食材】花生一斤，2个鸡蛋，2勺的淀粉，2勺白糖等【制作过程】1.准备适量的花生米放在碗中，然后打入2个鸡蛋，放入一勺盐搅拌均匀。2.搅拌均匀之后加入2勺的淀粉，尽量把每个花生米上面都沾上淀粉。3.起锅烧开油，油温5成热时，把搅拌好的花生米下锅炸，炸至过程中重要不断地活动，开中火炸，大约炸2-3分钟左右，看到花生米变色的时候捞出来控一下油备用。4.另起锅，锅中少放点油，加入适量的白糖（大约2勺左右），把糖炒化，然后再下入花生米，翻炒均匀后再撒上一层芝麻，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

这样就做好了，比我想象的还要简单，端上桌后，家人都说好吃。刚才我还在担心会不会不好吃，可见我的担心是多余的，孩子吃的那就一个不亦可乎，盘子见底后并吵着还要吃，明天再继续做吧！自从这样做了一次之后我隔几天就会又做一次，孩子2天不吃就喊馋，当零食小吃最适宜，每次都能吃个精光。