有人说西北人是面肚子，三天不吃面就浑身不自在。青海人爱吃面也会做面，给他一袋面粉，能还你一个奇迹！给他一个饼，他就能给你变出花来！
与其说是玫瑰饼不如叫玫瑰大馒头或玫瑰花卷，玫瑰涂抹得不均匀，有玫瑰的地方自然好吃些。属于粗犷的特产。
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。青稞饼的独特口味讲究清淡、平和、入口回香，余味悠久。
流行于青海藏族牧区。藏语称“雪吐”，将面粉用水和好,擀成碗口大的薄饼,放在开水锅里煮熟,捞出后放在碗里(一般是每碗放3块面饼),在饼上加酥油,曲拉和红糖,拌匀后趁热吃。也可裹卷酥油等特直接食用，味道香甜可口,是藏族牧民待客的食品。
曲连又称炕曲连、眼曲连，是青海风味面食。按青海风俗，曲连是女眷们看望产妇时必不可少的礼物。有的地区看望生了男孩的产妇时，曲连中间不挖眼;看望生了女孩的产妇时，曲连中间要挖圆孔。
狗浇尿又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。狗浇尿常作为代表青海地方特色的小吃向全国各地推介。
焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称'焜锅'。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作简单，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。
香豆饼是回族同胞专做的一种面食干粮。其做法主要是在面食上撒上一种香料——香豆，有红、黄、绿三种色，香豆是西北特有的一种植物性食用香料，气味芳香，口味独特。是西北人出门远游后，割舍不掉的思乡。
回族人民俗称油饼，是我国少数民族人民的传统食品，逢年过节是家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗。
青海的中秋月饼别具一格，蒸好后当你切食月饼时会看到十层八层的月饼层，五色俱全，芳香可口。
'青海人的饼子花样多'，青海人的面食魔术，赶紧趁小长假都去吃个遍吧！！
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