酒店又被称为宾馆、旅馆、旅店等，其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。酒店集团即是指实行集团联号酒店管理，将各个相对独立的酒店通过一定方式联合起来，进行优势互补，形成规模经营，达到良好的规模经济效益。酒店种类较多，可以从经营性质、客房数量和规模、星级标准以及地理位置等方面来分类。
酒店分类
数据来源：观研天下
据统计，我国酒店数量持续上升，到2018年酒店数量增长至86.7万家，同比增长2.85%；2019年我国酒店数量达到88.4万家，同比增长1.96%。
2015-2019年中国酒店数量
数据来源：观研天下
随着酒店数量的增长，我国酒店行业交易规模自2014年后也持续上升，从49.4百亿元增长至2017年的57.6百亿元，复合年增长率为5.25%；到2018年中国酒店行业交易规模达到62.5百亿元，同比增长8.51%；预计到2020年中国酒店行业交易规模将达到74.3百亿元，到2021年将达到80.5百亿元。
2013-2021年中国酒店行业交易规模及预测
数据来源：观研天下
在规模结构上看，我国酒店规模整体偏小，2019年拥有15-69间房的酒店家数为26.4万家，占比达到78%；70间房以上的酒店家数共有7.4万家，占比为22%。
2019年中国酒店规模结构
数据来源：观研天下
从市占率方面来看，2020年我国主要酒店集团中，锦江国际集团市场占有率最高，达到19.50%；其次为华住酒店集团，市场占有率为11.99%；然后是首旅如家酒店集团，市占率为9.27%。
2020年中国主要酒店集团市场占有率
数据来源：观研天下
在2021中国酒店集团中，锦江国际集团规模排名第一，2020年客房数达到946496间，门店数达到9494家；华住酒店集团规模第二，客房数为652162间，门店数为6789家；排名第三的是首旅如家酒店集团，客房数为421497间，门店数为4638家。
2021中国酒店集团规模TOP20排行榜
排名
集团名称
总部所在地
客房数（间）
门店数（家）
1
锦江国际集团
上海
946496
9494
2
华住酒店集团
上海
652162
6789
3
首旅如家酒店集团
北京
421497
4638
4
格林酒店集团
上海
315335
4340
5
东呈国际集团
广州
189168
2153
6
尚美生活集团
青岛
186561
3835
7
都市酒店集团
青岛
122599
2025
8
亚朵集团
上海
66618
570
9
开元酒店集团
杭州
59231
311
10
逸柏酒店集团
上海
57509
915
11
凤悦酒店及度假村
佛山
42169
137
12
住友酒店集团
杭州
40064
675
13
雅斯特酒店集团
深圳
33561
274
14
君澜酒店集团
杭州
33415
125
15
恭胜酒店集团
上海
31968
703
16
南京金陵酒店管理公司
南京
27720
124
17
富力集团
广州
27409
91
18
旅悦集团
天津
27143
1124
19
万达酒店及度假村
北京
25473
94
20
丽呈酒店集团
上海
23902
168
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