为什么你做得西红柿鸡蛋汤不好喝? 看看饭店大厨怎么做番茄鸡蛋汤

西红柿二个洗净，用刀在上面划个十字

锅中放少量水，烧开

鸡蛋二个备用

打散，放适量盐，搅匀。

水开后，西红柿在滚水中滚上一圈，带蒂的部位停顿二秒捞出

用手撕掉皮。锅中水倒掉，继续加热

切成片

锅烧热后，放适量油，倒入西红柿片，翻炒

西红柿汁不断渗出，加入适量盐。

加半勺白糖，翻炒均匀

加入适量的清水，滚开

趁汤烧开，倒入蛋液，同时撒入葱花

搅匀即关火。

装入碗中就可以开吃了。

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