小麦是一种在世界范围内广泛种植的禾本科作物，是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅有六分之一作为饲料使用。
小麦在我国是仅次于水稻的主要粮食作物，尤其在北方地区是主要的细粮作物，种植分布主要划分为：
北方冬小麦区：主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区；
南方冬小麦区：主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利于提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省；
春小麦区：主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。
小麦是世界各国的重要粮食作物之一，是人们的主要食粮。其籽粒营养丰富,内含：
由于我国主产区是位于华北的冬小麦，这里主要以冬小麦来介绍，从播种之后到收获之前都称作小麦生育期，可把小麦的生育期分为：
小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。从播种到成熟需要的天数叫生育期。春播小麦一般100-120天。
生产上根据小麦不同阶段的生育特点，为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。
1、播种期：播种后，如果墒情适宜，种子很快会萌动发芽，因此，计算小麦全生育期的天数，一般从播种期算起。（一般10月上中旬）
华北冬小麦播种期一般在10月上中旬：半冬性品种适宜播期为10月5-15日，弱春性品种适播期在10月10-20日。
2、出苗期：田间有半数麦苗露出地面2-3厘米的时候，即为出苗期，如果墒情好温度适宜，1周左右就能出苗。（播种后7-10天出苗，10月中下旬）
3、分蘖期：一般麦田在出苗后约15天左右，当主茎长出3片叶，第四片叶刚开始出现时，在主茎第一片真叶的叶腋处长出主茎的第一个分蘖。当田间有一半麦田第一个分蘖露出叶鞘1.5-2cm时，即为分蘖期。（一般11月上旬进入分蘖期）
4、越冬期：在冬前日平均温度下降至0℃左右，麦苗基本上停止生长时，即为越冬期。（一般12月下旬进入越冬期 ）
（昼消夜冻时浇越冬水，11月底12月初）
5、返青期：当跨年度生长的叶片由叶鞘长出1-2厘米，全田有半数麦苗达到这一程度，而且仍处匍匐状态时，即为返青期。（一般在2月中下旬进入返青期）
冬性、半冬性品种葡匐状态较为明显，春性品种不明显。
6、起身期：全田有半数以上的麦田由葡匐状转向直立生长，主茎的春生第二片叶接近定长，幼穗分化进入小穗原基分化期时，即为起身期。（生物学拔节）（ 3月上中旬进入起身期）
7、拔节期：全田半数以上的麦田第一伸长节间露出地面1.5-2厘米，幼穗分化进入药隔期时，即为拔节期。（农艺拔节）（一般4月上中旬进入拔节期）
8、挑旗期：麦田半数以上的旗叶全部伸出叶鞘，幼穗分化接近四分体形成期时，即为挑旗期。（一般在4月中下旬进入挑旗期）
9、抽穗期：麦田半数以上的麦穗顶端（不包括麦芒）露出叶鞘时，即为抽穗期。
（ 一般4月下旬进入抽穗期）
10、扬花期：麦田半数以上的麦穗开始开花时，即为开花期，一般在抽穗后3-6天。（一般4月下旬进入开花期）
11、灌浆期：麦粒胚乳刚呈清乳状开始进入充实期，一般在开花后10-13天左右。（一般5月上旬进入灌浆期）
12、成熟期：大部分籽粒的胚乳呈蜡质状，麦穗和穗下节变黄，大部分籽粒变硬，粒重也达到最高。（一般在6月上旬开始收割）
灌浆完成后，经过蜡熟、黄熟、枯熟，到完全成熟。
麦收时掉在麦地里的种子遇雨后迅速发芽出苗，长成一簇簇的麦苗，尽管温高、雨多，但它不能拔节，更不能抽穗结粒，为什么?
这是因为冬小麦一生中要经过几个内部质变阶段才能完成其生长周期，最后产生种子。这就叫做阶段发育。
目前研究比较清楚的是春化阶段和光照阶段。
除了两个阶段发育外，小麦的生长阶段也不得不提，那就是营养生长与生殖生长。
Part.
1
营养生长
是指植物的根是由种子胚根长成的。种子萌发时，胚根的分生组织细胞分裂、生长，使根不断增长，其中生长最快的是根的伸长区。
Part.
2
生殖生长
当绿色植物营养生长到一定时期以后，便开始形成花芽，以后开花、结果，形成种子。植物的花、果实、种子等生殖器官的生长，叫做生殖生长。
我们根据不同的生长环节将小麦的一生分开，要想让小麦获得高产，那就要从高产指标上提高管理水平，不同的阶段方式不一样。
小麦高产的基本标准
1.小麦高产的标准：每亩地小麦产量≥1200斤，即算高产水平。
最早的小麦产量划分标准：
随着小麦种植管理标准的提升，基本不存在600斤以下的亩产量了，但是由于病虫害和疏于管理800斤的产量还是有不少，我也见过1400斤以上的亩产量，而我们现实见到的多为：
2.小麦高产基本苗控制在12万—15万株之间。
3.分蘖：
越冬期—单株苗分蘖3.5-4个，主茎叶龄6.5-7.5片；
分蘖期—分蘖6-7个，主茎叶龄7.5-8.5片。
4.成穗数：3月20日前后，小麦两极分化达到顶峰。
最后成穗数每亩不低于50万个，单株成穗数4-5个。
5.小麦品种分蘖与成穗数预期：多穗品种最大分蘖最好是预期成穗数的2倍，中穗品种最大分蘖是预期成穗的2.3倍，大穗品种最大分蘖是预期成穗数的2.5倍。
亩穗数、穗粒数、千粒重与高产的关系
春季管理重点在于增加成穗数，促进无效分蘖转化为有效分蘖，为小麦高产打下基础。
禾本科等植物早期生出的能抽穗结实的分蘖称为有效分蘖,晚期生出的不能抽穗或抽穗而不结实的称为无效分蘖。
以上五个因素都会影响小麦的生长发育，要取得小麦高产稳产:
一
应因地制宜的选用优良品种。
二
要通过田间管理创造适宜小麦生长发育的环境条件。
1
合适的播深
要求播种深度在4-5cm，不超过5cm。播种过深：芽鞘伸长过度，出苗延迟，出苗率下降，苗瘦苗弱，叶片狭长，分蘖少，发根差；播种过浅：表层土壤容易失水干燥，不利于出苗，且冬季易遭冻害。一般情况下，水浇地不过寸半，旱地不过二寸为宜。
2
合适的播量
在适宜的播期（10月10-15日），播种量在25-35斤即可，10月15日后，每晚播一天，播量增加1斤。
庄稼一枝花，全靠肥当家，要想高产养分不可少。
提到养分就不得不说小麦的两个养分需求时期：
小麦根部追大肥尿素一亩20—40斤足够。在拔节期用液体缓释氮肥一瓶500克二亩地喷施叶面（小麦长势好的可以和除草剂高产包一起喷施，省一遍工）。可以生根壮苗，增加化肥吸收利用率。促进小麦有效成穗，孕穗早，穗大穗壮。后期长效补充氮肥，是小麦增加产量的关键。
在小麦返青期，要促进小麦返青，生根壮苗，促进有效分孽，预防病虫害，这是小麦增加亩穗数和小麦成活的关键时期。和除草剂一起喷施小麦高产包，促进生根壮苗有效分蘖，杀虫剂杀蚜虫红蜘蛛，杀菌剂防治纹枯病，茎基腐病，同时对后期白粉病锈病等有很好的预防效果。
增加小麦抽穗前的物质生产,能相应地促进幼穗的生长发育,提高每穗粒数,扩大小麦的库容量。同时还可以使抽穗后的物质生产量得到提高，对增加穗重具有双重效应。因此,抽穗前提高物质生产能力和光合物质的积累,应是小麦高产栽培的根本途径。
小麦旗叶处于麦茎的最高部位，光照和通风条件较好，再加上旗叶本身叶肉细胞为多环细胞，吸收阳光的能力强，光合速度快，所以光合效率也最高，光合产物最多，据植物学家测定，小麦旗叶光合作用的能力一般比低位叶片高十倍到数十倍，因此，在小麦生长后期，应采取有效技术措施，适当延长小麦旗叶的功能期，以促进小麦高产丰收。
旗叶是小麦光合、呼吸和蒸腾的重要器官，尽可能延长旗叶功能活性，以期获得更高产量。
河南一般生育期施药四次：年前用除草剂也有年后的，主要为双氟磺草胺、唑草酮、二甲四氯、苯磺隆（婆婆纳）氯氟吡氧乙酸（猪泱泱）
返青一般在3月15到20日前后，接着拔节期，此时期用药一次，抽穗扬花期在4月20-25左右施药一次，灌浆期间5.1-5日之间，此时蚜虫最严重，需要加量，防治赤霉病在4月25前后,根据下雨情况。
河北一般生育期施药3-4次：年前主要打野麦子，年前打得好年后就不打了，返青时候打除草剂+高产包，5月1日前后一喷三防打一遍，5月10日前后灌浆期打一遍。
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