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日本味噌龙虾
在日本料理里,最重要的汤低是昆布木鱼汤。这种看似透明平淡的高汤只要喝到嘴里可以立即引爆味蕾,让你有一种幸福想哭的冲动。这种高汤可以用来炖煮任何食材,从蔬菜到鱼和肉,可以极致地调出食材的鲜味。只用到三种原料: 昆布、木鱼花、水。
今天就教你怎么用昆布高汤来熬制日式龙虾!
主料:
龙虾
一只
味增
50克
海带汤
100克
配料:
味淋
10克
酒
20克
酱油
10克
白糖
5克
姜片
10克
油菜
30克
萝卜
50克
制作步骤:
1. 将酒、味淋、海带汤和酱油倒入锅中。
2. 向锅中放入糖、白味增和姜片煮至沸腾。
3. 将龙虾放入锅中煮5-6分钟。
4. 装盘,加少许油菜和萝卜点缀。
5. 完成了! 可以享受美味啦~
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