【奶香南瓜派】

　　用料

　　派皮：低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。

　　馅料：南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克

　　秋季时令小甜品——奶香南瓜派的做法

　　1. 室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

　　2. 加入两个蛋黄和成面团。

　　3. 面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

　　4. 南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。

　　5. 加入细砂糖搅拌均匀。

　　6. 加入两个鸡蛋搅均匀。

　　7. 加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

　　8. 面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

　　9. 用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

　　10. 将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

　　11. 烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。