自昔日高贵的燕鲍翅逐渐退出餐桌，海参由于食味甘鲜、口感软糯，具有很高的营养价值及价格适中，成了现代筵席的主角。
辽参拼红烧肉
黄米汁扣辽参
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金汤小米煮关东辽参
葱烤辽参
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荞麦红腰豆烩辽参
青菜煮辽参
清炖关东辽参
清鸡汤炖辽参
肉沫辽参
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生拆蟹黄蟹肉烩辽参
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松茸元贝炖刺身
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蘸水辽参
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