深入了解精酿啤酒的五个过程

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如果你对精酿啤酒感兴趣，但还不知该从何处着手开始了解精酿啤酒；或者已经对精酿啤酒有了一定了解，还想更加系统地去了解相关的知识；那么这篇文章可以帮助你该如何去做。以下是深入了解精酿啤酒的五个过程。

1. 尽量多的尝试不一样的啤酒

第一个过程应该是最享受的一个过程，不用考虑任何因素，就是尽可能多的去尝试没喝过的啤酒。这一过程最好不要听信他人的意见，尤其是评价某些啤酒不好喝的时候，如果你听了别人的意见，很有可能你就会失去尝试很多好啤酒的机会；而且即便你喝到了不好喝的啤酒，你也应该继续尝试类似风格的啤酒，以此确定是否这类啤酒真的不适合自己。但要注意的是，尝试各种啤酒的时候也不要仅仅是喝，还要尽可能的尝试着去分辨各种气味口感等感官体验，以此来区分不同的啤酒以及自己到底喜欢或者不喜欢什么。

2. 了解啤酒酿造的基本流程

能够长时间进行第一步就说明你确实是个喜欢啤酒的人，既然喜欢，那就应该更深层次的去了解啤酒，从喝啤酒过渡到啤酒是怎么来的。首先，啤酒的原料：麦芽、酒花、酵母、水、以及一些辅料。对于原料，需要了解原料在酿造成啤酒后的风味，能够区分出麦芽味，酒花味以及酵母味。其次，啤酒酿造的工艺流程：麦芽研磨、糖化、洗槽、煮沸、投料、冷却、过滤、发酵。对于酿造流程，需要了解每一步骤的意义以及不同啤酒的工艺特点。这些知识不仅可以使你更加专业，更能增加喝啤酒的趣味。

3. 认识基本的啤酒分类

目前世界上的啤酒种类多达上百种，把这些所有的种类了解确实有一定难度，甚至有大部分啤酒分类很多人既没听过也没见过。所以，对于啤酒分类，主要要学会区分一些主流啤酒，所谓的主流啤酒也就是自己最容易买到的，学要学会如何区分并且能够了解每种啤酒的特点。

4. 学习更好的评价一款啤酒

评价一款酒当然不是简单的一句好喝或者不好喝，而是应该从啤酒的各个方面来详细描述自己的感受。评价一款啤酒主要从四个方面出发，外观（颜色及泡沫）、香味、口感以及回味。这些评价还可以结合以上两步进行详细描述，分析原料以及工艺对啤酒风味的影响以及啤酒风格与自己的品尝结果是否一致。

5. 懂得精酿啤酒的含义

虽说现在有很多专业的精酿啤酒定义，但是对于普通消费者来讲，更应该精酿啤酒的定义简化为三点。其一，要有明显的酿造风味。其二，原料考究，不为了降低成本而在原料上将就。其三，精心酿造，不论是传统方法还是创新尝试。此外，更要对精酿啤酒的文化有一定了解，精酿啤酒之所以存在，是因为部分消费者对工业啤酒风味寡淡的不妥协，从而引发了美国的精酿啤酒运动，也因此大家现在才能喝到如此之多如此可口的精酿啤酒。逐渐的，你会愿意尝试自酿，去寻找自己真正喜欢的口味，体验自酿过程的乐趣并享受收获成果时的喜悦。

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