用荠菜做馅儿的素馄饨味道真的不一般！

 

【荠菜素馄饨】

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食材：馄饨皮  荠菜  油豆腐 干香菇  芋头

调料：芝麻油 花椒油  食盐   黄豆酱  胡椒粉  味极鲜  芝麻  紫菜

方法：

1、准备好食材；

2、提前浸泡好香菇；

3、荠菜、油豆腐、香菇分别切末，芋头蒸好去皮；

4、炒锅烧热后放芝麻油，放香菇炒香；

5、放荠菜、油豆腐翻炒均匀，再放芋头捣碎炒匀，加黄豆酱、味极鲜、食盐、胡椒粉、花椒油调味；

6、炒好的馅料装进大碗里备用；

7、包好馄饨，并准备好碗底调料：紫菜、芝麻、味极鲜、胡椒粉、黄豆酱、食盐；

8、烧一大锅水，放馄饨和蔬菜煮好；

9、舀几勺馄饨汤水搅拌均匀，盛入馄饨即可食用。

小贴士：

1、素馅里加入芋头泥可以更粘合且营养加分；

2、喜欢重口味的还可以做成酸汤馄饨；

3、汤底调料为：味极鲜、黄豆酱、食盐、有机糙米醋、油辣椒、胡椒粉。