【图文】肉片香菇炒西葫芦

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菜谱物语——肉片香菇炒西葫芦

西葫芦可以说是极其普通的一种家常菜，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

食材明细

• 西葫芦适量
• 里脊适量
• 鲜香菇适量

• 青蒜 适量
• 泡椒 适量

• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

制作步骤

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  1.  里脊切片上浆备用。

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  2.  鲜香菇洗净切成块。

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  3.  西葫芦切片。

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  4.  青蒜切碎。

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  5.  锅中放油烧热。

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  6.  放入肉片煸炒变色。

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  7.  放入葱姜 泡椒煸炒均匀。

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  8.  加入酱油 料酒 糖继续煸炒。

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  9.  放入香菇块翻炒均匀。

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  10.  加入盐和一点水焖制。

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  11.  待汤汁将要收干加入西葫芦。

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  12.  煸炒至汤汁收干，放入青蒜碎快速翻炒均匀即可。