什么？三伏天还要多吃肉？有没有搞错？肉在夏天这么容易变质，还不好消化，三伏天为什么多吃肉？您先别急，今天让您多吃的这种肉，还真就适合伏天吃，并且这种传统吃法已有很久远的历史，其食用价值赛过吃生姜，不知道您有没有听说过，伏羊一碗汤，赛过吃生姜；伏羊一碗汤，不用医生开药方！说起伏羊，其历史可追溯到尧舜时期。那时我国鲁、苏北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”，伏羊说白了就是在三伏天吃羊肉，既排毒养颜，又开胃解馋，今天这道伏羊汤面更是将羊汤与面条结合，既能吃饱，还能吃好！
羊汤面
By 小俊_Joanne
配料：
羊排 300克、大葱 15克、姜 1片、水 适量、蒜叶 少许
烹饪步骤：
1.羊肉置于冷水中，烧沸后洗净，备用。大葱切段，姜切片，备用。
2.将飞水后的羊肉置于苏泊尔电砂锅中，加入大葱和姜片。
3.选择“煲汤”档。
4.汤烧好后，烧水，将面条煮熟。
5.将煮熟的面条置于冰水中过冷河。
6.将面码入碗中，加上羊汤，撒上蒜叶即可。
烹饪小贴士：
夏天吃羊肉好吗：
1、羊肉大家通常会在冬天吃，因为羊肉有很好的滋补作用，能帮我们健力顺气。
2、据《本草纲目》载，羊肉“补益气，健脾胃，益肾气”，是补血之佳品，常吃羊肉可以提高人体的免疫能力。
3、由于天气炎热，夏季人们为了凉快，常吹空调，常喝冰镇饮料，这些都会使人的脾胃发寒，加之夏天气温高，人容易出汗，对于这一类人来说，在夏季吃羊肉是非常合适的，可以去湿、避寒，暖胃、生津。
4、伏羊就是炎夏入伏吃羊肉，入伏之日开始，吃羊肉、喝羊汤是我国历史悠久的饮食传统。继承这一习俗的上海，将“伏羊”习俗列入上海市非物质文化遗产。
您知道伏羊这一习俗的由来吗？
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