粉蒸肉成本及重量

今天早晨10点钟买了一块五花肉

13.98元一斤，买了24.6元的，也就是880克。要了一个手掌宽那么大。

腌制前大片粉蒸肉重量459克

生肉腌制好重量肉1468-盘262=1206克

粉蒸肉蒸好后重量

粉蒸肉成本重量

500克五花肉14元

1克五花肉0.028元

100克五花肉成本2.8元

一个肉夹馍100克肉

一个馍0.7元

一个肉夹馍成本2.8+0.7=3.5约4元

一个肉夹馍卖8元

200克五花肉成本5.6元

一小份粉蒸肉200克肉

一小份粉蒸肉成本约6元

一小份粉蒸肉卖12元

350克五花肉成本9.8元

一大份粉蒸肉350克肉

一大份粉蒸肉成本约10元

一大份粉蒸肉卖20元

500克五花肉成本14元

按斤卖一斤是500克肉

按斤卖成本约15元

按斤卖35元一斤

家里粉蒸肉的器具

小盘子262克

大盘子427克

小盆子蓝色162克

中盆子蓝色253克

大盆子蓝色277克

绿盆193克

粉盆223克