三伏天别错过这5道蒸菜，营养丰富，油少清淡，低脂低卡好吃不贵

三伏天别错过这6道蒸菜，营养丰富，油少清淡，低脂低卡好吃不贵

三伏天是一年里最热的时节，动不动就大汗淋漓，汗流浃背，提醒大家一定要多给身体补充水分。身体里充裕的水分，可以预防炎热中暑，还可以给身体滋补。

除了补充水分外，三伏天大家还可以多吃清淡的菜，少吃油腻的食物，防止给身体带来负担。三伏天的饮食，除了凉拌菜，炒素菜外，大家还可以吃些蒸菜，不同的食物经过蒸的方法，保留的食物的营养，油少清淡，还营养丰富，低脂低卡，适合各个人群来吃。

今天给大家推荐几道蒸菜，很适合三伏天来吃。荤素搭配营养均衡，做法简单，厨房小白也可以来做，家人都爱吃，比大鱼大肉还受欢迎。

第一道：蒸茄子

夏季是吃茄子的旺季，价钱便宜，营养丰富。茄子炒着来吃，非常吸油，把茄子蒸着吃，油盐少，口感细腻，解暑清热，好吃美味。

食材；茄子3个，葱姜蒜，盐，生抽、香醋、食盐，芝麻香油，小米椒

做法；1新鲜嫩茄子清洗，去掉茄子头，茄子皮保留，营养高。

2把茄子放进水里泡一会，加入一点食盐，防止上面有农药残留或者杂质

3浸泡一会后，冲洗几遍，把茄子切成长条，放进盘子里

4锅里烧水，放进茄子，大火来蒸，时间大概10分钟即可

5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水汽，一会凉拌

6葱姜蒜切碎，小米椒切碎，放一起，加入生抽、香醋、食盐和芝麻香油，拌均匀

7倒在茄子上面，混合翻拌均匀，美味即成

第二道：粉丝蒸丝瓜

丝瓜是夏季里的时令食物，营养丰富，有“美人水”的美誉。适当吃一些，可以补水养颜，解热去暑，滋养身体。

丝瓜搭配粉丝一起蒸着来吃，口感更加好，老少皆宜。

食材；丝瓜2根，粉丝1把，葱姜蒜，盐，味极鲜，生抽，剁椒酱，小米椒

做法；1干粉丝用热水泡软，切短一点，备用

2丝瓜去皮，清洗， 切滚刀块

3粉丝放入盘中，铺上丝瓜

4葱姜蒜切岁，小米椒切圈，放进锅里用热油爆香，加入盐，生抽，味极鲜，蚝油

5然后泼到粉丝丝瓜上面

6锅里烧水，大火来蒸丝瓜粉丝，时间大概8分钟即可。

7蒸好后，拿出来，美味即成。

第三道；蒜蓉豆豉蒸鱼块

用鱼块搭配豆豉一起来蒸着吃，味道不一般，鱼的香味与豆豉融合一起，再搭配蒜蓉，味道一绝。

食材：鱼块，豆豉，葱姜蒜，盐， 料酒，生抽

做法：1新鲜鱼块，放水里清洗去掉上面的血水，沥干水分

2然后把鱼块腌制一下，加入葱姜蒜末，盐，生抽，料酒，淀粉，豆豉，腌制一会，让其入味

3锅里烧水，水沸后，放进鱼块，大火来蒸

4时间大概15分钟即可，拿出来，上面撒点葱花即可食用了。

第四道：南瓜蒸排骨

排骨这种肉，人人爱吃，夏天热，不想炒排骨，可以把排骨蒸着吃。搭配南瓜一起蒸，荤素搭配，中和油腻，味道一绝。

食材：排骨1斤，南瓜1小块，生抽，盐

做法：1新鲜排骨清洗，冷水浸泡去除血水，然后沥干水分，备用。

2把排骨腌制一下，加入蚝油、生抽、少许盐、淀粉，生姜丝，让其入味。

3老南瓜去皮，清洗， 切块，放在盘子底部，腌制的排骨均匀放在南瓜上面

4锅里加入清水，放进排骨，大火来蒸，时间大概25分钟即可

5蒸好后，拿出来，上面撒点葱花即可享用了。

第五道：蒸苦瓜酿肉

苦瓜是夏季的君子菜，虽然苦，但是营养丰富，不把苦味传染给其他食材。夏季适当食用苦瓜，可以去热解暑，滋养人体。

食材；苦瓜2个，五花肉，葱姜蒜，盐，生抽，鸡蛋1个，胡椒粉

做法；1五花肉切碎，腌制一下，鸡蛋打进去，拌均匀，加入盐，淀粉，胡椒粉，生抽

2苦瓜切段，去掉里面的瓤与籽，放进盘子里

3腌制的肉，放进苦瓜段里，塞满

4锅里放水，大火来蒸苦瓜，时间大概10分钟即可

5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水汽

6准备调味汁，葱姜蒜切碎，小米椒切碎

7锅里烧热，加入油，爆香葱姜蒜，放进小米椒，加入盐， 生抽， 蚝油，一点淀粉勾芡水

8泼到苦瓜上面即可食用了。

以上这5道适合三伏天吃的家常蒸菜做法，荤素搭配，营养健康又美味，重要的是做法简单，少油烟更简单健康，老少皆宜，给家人朋友酷夏最好的爱与关怀。

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