中秋碰上国庆，家国同庆，几款高颜值又好吃的菜给大家，人人夸你是大厨
2023的8月15中秋节即将来到，在阳历9月29号，正好赶上10.1国庆节假日。今年的时间凑在了一起，月圆家圆国团圆，祝福我们的祖国生日快乐。
节假日，亲戚朋友欢聚一堂，分享生活中的事情，在一起交流亲情。当然了，吃饭饮酒必然跑不掉。吃美食，喝美酒，让亲情更加升华。
亲戚朋友欢聚一堂，自己动手在家做些美食，提现待客好客之道，还干净卫生。今天给大家推荐几道美食，高颜值又好吃，关键做法也不难，学会了，人人夸你是大厨。
第一道：清蒸鲈鱼
宴席上，必定要吃鱼。吃鱼寓意着年年有结余，富裕。各种不同的鱼，不管怎么吃，味道都好。通过清蒸的吃法，鱼的营养流失的少，味道更加鲜美。
食材；鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，蒸鱼油，醋，料酒
做法：1新鲜鲈鱼准备一条，不要太大，清洗，去鳞片，去内脏，去鱼鳃
2冲洗干净，鱼背划几刀，来腌制一下，鱼身上均匀涂一些盐，鱼肚里放姜片，葱段，加入一些料酒去腥，腌制15分钟
3锅里烧水，水沸后，放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可
4蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，拿出鱼肚里的葱姜，放一边备用
5葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，泼到鱼身上，再加入蒸鱼油，味极鲜，醋即可。
第二道：香辣蟹虾
秋季是吃螃蟹的最好时节，大闸蟹大量上市，味道鲜，搭配基围虾一起来吃，好似一道美食，下酒好助手。
食材：螃蟹4只，基围虾8只，啤酒1罐，火锅料1块，葱姜蒜，盐，青辣椒1个，淀粉
做法；1清洗螃蟹，用刷子刷干净，对半切开，上面撒一些淀粉
2基围虾清洗，去虾线，也用淀粉裹匀
3锅里放油，油7成热，放进螃蟹来炸，炸至定型成金黄色捞出
4再放进基围虾，炸至表皮酥脆捞出，沥干油，备用
5葱姜蒜切好，干辣椒准备好，青椒切好
6锅里放油，爆香葱姜蒜，放进火锅料，炒出香味炒出红油，放进炸过的螃蟹基围虾，翻炒均匀
7倒进啤酒，来焖一会，让其入味
8起锅前，加入青椒，翻炒均匀，加入生抽，鸡精，一点盐即可。
第三道：西红柿炖牛腩
这道菜颜值好看， 味道鲜美，用里面的汤汁拌饭来吃，味道一绝。
食材：牛腩2斤，西红柿4个，洋葱1个，盐， 生抽，姜，葱，料酒
做法：1新鲜牛肉切块，放水里漂洗一下，备用
2锅里烧水，水沸后，放进牛肉块，加入料酒，焯水，去掉血沫，沥干水分，备用
3锅里放油，加入一些冰糖，炒糖色，放进牛肉块，大火来炒
4把里面的水分炒干，加入生抽，盐，加入一点温水，来焖
5清洗西红柿，去皮，切块，洋葱切块
6牛肉焖一会后，加入西红柿，翻炒均匀，继续焖，让西红柿的汁水与牛肉融合一起
7让食材炖烂，再加入洋葱块，翻炒均匀，起锅前，加入鸡精，味极鲜，葱花即可。
第四道：荷塘小炒
几种不同的蔬菜一起搭配，颜色好看，味道鲜美，清脆爽口，简直不要太好吃了。
食材：嫩藕1小节，荷兰豆适量，胡萝卜半根，木耳，红椒1个，盐，生抽
做法：1干木耳用热水泡发，清洗，撕片
2嫩藕去皮切薄片，胡萝卜切薄片，红椒切好
3锅里烧水， 水沸后，放进准备好的食材，焯水一下。沥干水分
4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进焯水过的食材，大火翻炒
5起锅前加入盐，生抽，味极鲜即可。不一样的感觉，超级爽口。
第五道：蒜蓉秋葵
秋葵是一种蔬菜，营养丰富，搭配大蒜一起来吃，清爽不油腻，好吃美味。
食材：秋葵一些，葱姜蒜，盐，醋，生抽，小米辣
做法：1清洗秋葵，锅里烧水，水沸后，放进秋葵来煮一下，然后捞起，过凉水，沥干水分，备用
2然后把秋葵去掉头，对半切开，放进盘子里
3准备调味汁，葱姜蒜切碎，锅里烧热油，爆香葱姜蒜，加入切碎的小米辣，加入生抽，味极鲜，蚝油，鸡精，拌均匀
4泼到秋葵上面即可。
第六道：玉米胡萝卜排骨汤
待客之道，吃肉喝酒还要喝汤。排骨炖汤来喝，清单不油腻，搭配玉米胡萝卜，营养均衡，颜色好看，味道鲜美。
食材：排骨2斤，玉米1根，胡萝卜2个，盐， 胡椒粉，葱
做法；1买好的排骨清洗， 放锅里用热水焯水一下，去掉里面的血沫，捞起备用
2炖锅里加入温水，放进排骨，加入姜片，大火来煮
3胡萝卜切块，玉米切段，备用。
4排骨煮沸后，放进玉米，胡萝卜，中小火继续炖
5让食材煮烂，起锅前，加入葱花， 盐， 胡椒粉即可。食材丰富，营养美味。
上面这几道美食，荤素都有，很适合家宴来吃。学会了，做起来，放上餐桌，人人夸你是大厨。
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