来沙湾古镇，不试试沙湾古镇的美食，就如同到了北京却不试试北京烤鸭一样，可谓白来一趟了。沙湾的美食有很多，首选的必然是男女老少都喜欢的甜品姜埋奶，沙湾人几乎人人都会做姜埋奶，而做得最出色之一莫过于沙湾奶牛皇后了。
沙湾奶牛皇后
王秀甜是土生土长的番禺沙湾人，在沙湾西村开设恒力奶牛场，养殖200多头奶牛，被称为“奶牛皇后”，同时，王秀甜水牛奶也被国家农业部认证为《绿色有机农产品》，2011年尾，随着沙湾古镇旅游的启动，王秀甜女士经营了一家“沙湾奶牛皇后”甜品店，自产自销。
▲荣获全国科技致富女能手、广东省劳动模范、种养女能手等称号
▲姜埋奶的制作工序看起来简单，实则对制作者要求很高。通过一个木制的工具把姜块磨出姜汁，然后把这些姜汁倒出一些到碗中，随后等煮好的水牛奶温度降到70摄氏度后，将牛奶冲到装好姜汁的碗中，等过三分钟后，一碗嫩滑且富有光泽的姜埋奶就做好了。
02
金芒双皮奶
▲炎炎夏日准备驾到，来一碗沁人心脾的金芒双皮奶，保证这个夏天没有白过！
▲精挑细选的黑芝麻磨成糊加入香甜软糯的汤圆，加班熬夜一族的福音啊！
04
蛋味香浓—鸡蛋卷
▲鸡蛋卷是晚清至民国时期沙湾甚为流行的特色小食品。把面粉、鸡蛋液、白砂糖适当加水（或鲜牛奶）和成稠浆，在一个两块铁板制成且薄涂上花生油的夹中舀进一小勺，夹着放炭炉上两边烘烤，用一根圆形小木棍把薄皮紧实卷起，稍后趁蛋筒还温暖时退出小木棍，入口酥脆、蛋味香浓。
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莲子双皮奶、马蹄糕、牛乳...
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06
沙湾特色手信
▲ 自产盒装姜埋奶 、牛奶饼
来一场说走就走的吃货之旅
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