2017香柏树营养餐厅美食推荐（一）

香柏树营养餐厅食谱

2017香柏树面对面关爱培训课程已经进行两期啦，看到孩子们在这里吃的香吃的好，营养大厨们都非常高兴，也时常在紧张的忙碌之余把这里的美食发到网上给妈妈们参考。

今天特别挑选了这两期几款大家感兴趣又实用又易做的菜谱详细编辑于此，给爸爸妈妈们参考。加油！

一次发酵小餐包

用料：全麦粉400克，安琪酵母6克，盐2克，奶粉25克，牛奶180克，无盐有机黄油120克，（隔水软化）蜂蜜50克，全蛋一个。

做法：把所有的材料一起混合揉成面团，用保鲜膜封好，发至两倍大（室温高需要一小时）。馅料：烤熟的花生去皮，用擀面杖擀成花生碎，把核桃仁、葡萄干、蜂蜜合在一起，做成一个小团备用，把发好的面团再揉一揉，分成小剂子，包上馅料，再醒发至两倍大，刷蛋液后入烤箱，上下火170度烤十五分钟左右。

三鲜豆腐汤

用料：鲜豆腐切成小块，海鲜菇少许，鸡蛋一个打散，基围虾三只，青菜少许。

做法：先把基围虾去皮，去虾线，切碎，用少许醋，盐，淀粉，芝麻油，拌匀腌制备用。锅里放入清水，豆腐和海鲜菇，大火烧开，再放入腌制好的虾仁，青菜，用水淀粉勾芡，再把打散的鸡蛋淋入汤中即可。

洋葱龙利鱼虾肉饼

用料：龙利鱼半块（冰冻的），基围虾三只。

做法：基围虾去皮去虾线，和龙利鱼一起剁碎，放入芝麻油，少许醋，盐，洋葱半个（切碎），牛奶一袋，全麦面粉200克（根据面糊的干稀来调，干就减少，稀了再加一点面）和成面糊，锅烧热，放油，再放入面糊摊平，煎成两面金黄即可。

自制番茄酱

用料：红透了的番茄，做出来颜色好看。

做法：先把番茄洗净，去蒂，切成块放到搅拌机了，搅成糊糊，备用。把锅烧热（不可以用铁锅）放少许油，再把番茄糊糊倒入锅里，加少许盐，煮至粘稠，如果不够粘稠就用少许水淀粉勾芡一下，最后再根据个人口味倒入蜂蜜即可。

香柏树儿童关爱中心是北京新阳光慈善基金会香柏树儿童肿瘤营养支持的专项基金，是癌症儿童家庭新生活训练营。诚挚邀请您加入儿童癌症关爱香柏树项目。

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