说起四川和重庆著名的麻辣火锅，独特的“麻”味就来自花椒。
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辣椒是调味品“十三香”中的佼佼者，是川菜不可缺少的灵魂。除了四川，许多家庭在烹饪中经常使用这种调味料。
胡椒是一种很好的调味料，但很少有人知道它也有保健作用，特别是在潮湿和冷分散方面。
接下来，小编会向你展示它的优势。~
1胡椒=5种草药，驱寒除湿的最佳方法
花椒味辛、性热，归脾、胃经，不仅能温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥，而且含苯并啡啶类生物碱，有一定的防癌作用。
小小几粒花椒，能顶得上5味药：
1。祛寒除湿
花椒是一种纯阳植物，具有散寒、散湿、止痛的作用。它是祛寒除湿的“大师”。
对于被寒湿困扰（舌苔白、爱拉肚子、胃口差）的人来说，煲汤、炒菜时加几粒温性的花椒，再合适不过。
如何判断体内是否有寒湿？
阴冷潮湿，通常表现为舌苔白、怕冷、易腹胀、感冒后腹泻；食欲不振，不想喝水；易疲劳、手足、眼睑浮肿等症状。
许多人喜欢在夏天吃冷的食物，容易腹泻，在这种情况下，它是适合吃一些花椒。
2。活血通气
花椒能激活血液循环，疏通经络。经常感到胸闷、呼吸困难，可以吃些花椒通气。
三.消食开胃
花椒独特的香气能促进胃液分泌，增加食欲。在炎热的日子里，许多人消化不良，食欲不振。烹饪时，加入一些，可以开胃和帮助消化。
功能性消化不良（有打嗝、上腹胀、寒痛等症状）者，可服用25至30粒，粉碎、开水、煎煮，或加2至3片生姜，以增强温胃作用。
4。止痛止痒
花椒是一种天然的“麻醉剂”，可温中止痛，杀虫止痒。可缓解一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等症状。
5。杀菌消炎
花椒具有杀菌消毒功能，对多种细菌特别是皮肤表面的细菌具有良好的抑制作用。
炒菜，煮汤，放几粒谷粒，食欲很好。
怎么吃胡椒？当然，最常见的是用作调味品。
在炒菜、炖菜、鱼肉和炒菜时，撒上一把花椒可以起到调味作用，还可以去除鱼腥味、羊膻味。
吃凉性或寒性食物（如菠菜、芹菜、绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、兔肉），加点花椒作调料，能中和它的凉性。
另外，很多人夏天也喜欢吃凉菜，用花椒烧成的热油来凉拌，也可以减少对脾胃的伤害。
接下来，小编将向您推荐几种辣椒饮食疗法：
花椒姜枣水
材料：花椒9克，生姜24克，大枣30克
做法：生姜切片、大枣去核，和花椒一起下锅，小火煎煮；等煎至汤汁即可出锅服用。
作用：经前两三天服用，可散寒止痛、补益气血。
花椒炖梨
材料：梨1个，花椒、冰糖适量
做法：梨洗净，横断切开挖去中间核后，放入花椒和冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可。
作用：清热解表，止咳化痰。
花椒甜酱煨蛋
材料：鸭蛋1个，花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量，烧酒1杯
做法：鸭蛋煮至六成熟后去壳，和花椒、甜酱等配料一齐下锅；再倒水煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用。
作用：能祛寒湿，又有鸭蛋的微寒之性来缓和，不至于过热，还能补益脾胃。
除了吃饭，你无法想象的五大建议
大多数人只知道花椒可以用作调味品，但他们不知道花椒可以外用。车身体一些小毛病，用它就能解：
1。足浴：祛湿安眠
把脚泡在热水里，可以暖暖经络，疏通经络，促进睡眠，加少许花椒，更有利于祛湿。
花椒具有消炎、抑菌作用，用花椒水浸泡脚也有助于去除脚气病。
方法：将50克胡椒粉放入棉袋中，用绳子绑紧，放在洗脚盆中。花椒包可以在一周左右的时间内重复使用和更换。
2。热敷：止痛
花椒能温通经络、消肿止痛。平时身上一些部位疼痛，可以用炒制的花椒热敷相应部位，以缓解疼痛。
方法：取适量粗盐和少许花椒，在锅内拌炒，使其受热均匀，炒热后立即放入缝好的布袋内。
虚寒性胃脘痛敷腹部，肾虚腰背痛敷后腰，颈椎病敷肩颈，“鼠标手”敷手腕，哪痛敷哪。
3. 花椒水浸洗：止痒
用花椒水浸洗皮肤，有杀菌止痒的作用，对螨虫、阴虱引起的瘙痒尤为适用。
方法：花椒煮水后，滤去花椒皮，用花椒水浸洗患处。
注意：洗的过程中应避免花椒水入眼。花椒刺激性比较强，如果皮肤已经出现明显的红肿、热痛，应该避免使用，过敏性体质的人不宜用此法。
4. 做鞋垫：缓解足跟痛
利用花椒制成简易鞋垫，能在一定程度上缓解足跟痛。
方法：花椒30克研末，棉花适量，摊平后撒入花椒末，外层可用碎布包好，然后封口，缝制成简易鞋垫，每5天更换1次花椒末。
另外，还有一个生活小妙招：
夏季雨水多，天气潮湿，粮米容易长虫、发霉，可以在大米、粗粮里面放一小棵花椒，有驱虫防霉的作用。
花椒虽好，但3类人不宜吃
花椒性味偏温、有一定的刺激性，下面3类人不适宜吃：
1. 阴虚火旺的人
阴虚火旺，表现为口干舌燥、大便干结、眼睛干涩、小便短赤等症状。
这类人，体内津液本来就少，花椒辛辣，能助发汗，会加重虚火。
2. 怀孕的人
孕妇大都阴血偏虚，这时再吃辣，很容易上火。而且花椒含有香樟素，不利于胎儿发育。
3. 有胃病的人
如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病，也不宜吃花椒，否则容易刺激胃肠道粘膜，加重病情。
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