家常菜美味红烧鲫鱼的做法，爱吃鱼的朋友们千万要收藏！

用料：

主料：鲫鱼500克青椒2个尖椒3个

辅料：生抽2小勺老抽1小勺豆瓣酱2小勺醋1小勺蚝油1小勺盐2小勺姜3片蒜1瓣葱适量料酒1小勺

红烧鲫鱼的做法

1、先将鱼处理好备用，两面划几刀加点盐腌制15分钟左右

2、准备好所有材料，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、蚝油、葱花放入碗中调汤汁，再倒入开水搅拌均匀备用

3、锅烧热之后，倒入适量的植物油然后再放入葱姜爆香

4、把鱼放入锅内煎，然后葱姜捞出

5、煎至两面焦黄然后加入辣椒翻炒

6、倒入汤汁烧10左右

7、最后大火收汁

8、出锅盛盘

烹饪技巧：

煎的时候一定要煎好了再翻面，否则鱼皮易粘。