土豆素有地下苹果和第二面包的美誉
大家固有印象总是把土豆当一道菜
其实土豆不仅亦菜亦饭而且还是好菜好饭
土豆成为主粮不仅是因为
土豆产量高、好种植
最重要的原因还是因为
土豆被称为十全十美的营养产物
经常食用土豆能降血脂、降血压、控血糖!
赶紧看看吧~
每天吃个它,胜吃10个苹果!
在土豆成为主粮之前
就已经有很多人对土豆狂爱不已
不仅是因为好吃
更多的是它的营养丰富
土豆含有人体必需的
碳水化合物、蛋白质、维生素
膳食纤维、矿物质元素等
有研究表明
以一个三两土豆为例
一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜
钾含量相当于4个香蕉
花青素含量相当于4个草莓
而维C含量竟相当于10个苹果
所以,每天吃个土豆
胜吃10个苹果
生活中记得常吃哦~
土豆可以降血脂、血压、血糖
可惜大多数人不知道
土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星
被认为是世界上最伟大的食物之一
吃了一辈子的土豆
但你这貌不惊人的土豆
到底为什么会有如此神奇的功效吗?
解放军第309医院
原营养科主任张晔告诉大家
土豆含有丰富的抗性淀粉
经常食用土豆能降血脂、降血压、降血糖
▲张晔,解放军第309医院原营养科主任
降血脂
土豆中的淀粉
叫做抗性淀粉
抗性淀粉能降低胆固醇的含量
促进胆汁分泌与循环
还能减少脂质吸收与脂肪酸合成
有效降低血中脂质含量
降血压
每100克土豆含钾高达300毫克以上
具有防治高血压的作用
控血糖
土豆含有丰富的抗性淀粉
它所产生的热量约只有糖类的一半
抗性淀粉具有防治糖尿病的性能
抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应
尤其对II型糖尿病人
可延缓餐后血糖上升
有效控制糖尿病情
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种
蔬菜同时它也是全球人民都爱的美食
中国
在中国,土豆的吃法就各种各样了
各种用土豆做的菜肴
光听着就想流口水了:
酸辣土豆丝,炝炒土豆丝
土豆泥,土豆饼,土豆粥……
酸辣土豆丝的做法:
原料:土豆1个,小辣椒、花椒、蒜瓣适量
做法
1、把土豆去皮切丝、青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下,倒白醋、放盐、动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
4、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
德国
德国人把土豆当主食
土豆在德国主要有三种吃法:
第一种就是我们非常熟悉的炸薯条
第二种就是整个土豆去皮煮着吃
第三种就是磨碎了做成土豆泥
不管是哪种吃法都不是作为蔬菜
而是主食出现在餐桌上
炸薯条的做法:
原料:土豆2个,盐、胡椒适量
做法:
1、将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。
2、下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。
3、装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。
俄罗斯
土豆是俄罗斯的最主要的粮食之一
它还是俄式大餐里头的一个主要的料
俄式土豆沙拉的做法:
原料:土豆、洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量
做法:
1、土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。
2、将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁,炒香冷却备用。
3、在炒的食物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
韩国
在韩国土豆主要是副食
把土豆切大一点,然后再炖肉
炖汤的时候把土豆放进去一起炖
香辣排骨焖土豆的做法:
原料:排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖适量。
做法:
1、土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。
2、锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香,爆炒排骨,炒干水分和腥气。
4、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。
5、放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。
6、放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧。等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。
想不到小小的土豆
竟有如此强大的功效
常吃可以降血脂、降血压、控血糖
全世界都爱吃~
赶紧发给家里人看看
提醒他们一定要常吃土豆吧~
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