【图】香煎土豆饼

香煎土豆饼的做法

主料：

土豆400克、鸡蛋2个

配料：

黄油80克、面粉15克、盐、胡椒粉适量

做法：

1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；

3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

特色：

外焦里嫩，松软酥香。