豆角炒肉

咸鲜菜品口味

炒主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

炒锅 所用厨具

食材明细

• 豆角适量
• 五花肉适量

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 干红辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 大葱 适量

制作步骤

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  1. 豆角洗净摘成段。

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  2. 五花肉切片备用。

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  3. 将蒜拍碎。

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  4. 大葱切片。

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  5. 干红辣椒洗净备用。

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  6. 热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。

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  7. 放入事先切好的五花肉。

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  8. 快速翻炒。

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  9. 炒至变色后盛出备用。

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  10. 再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

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  11. 下豆角翻炒。

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  12. 放入适量盐、一点生抽。

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  13. 翻炒均匀。

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  14. 稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。

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  15. 豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

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  16. 好啦，装盘。