做法:
⒈先将鸡油用微火炼出来,将油渣扔掉,油放碗中备用;
⒉冷水和面,要这样稀稀的,用筷子能挑起来。方法是慢慢加入水,一边加水一遍用筷子搅拌,直至和成图中状态,放在一旁饧半个小时;
⒑将锥形的边捏起以防油漏出来
⒒将锥形面团按成圆饼饼擀开准备上锅;
⒓将剩下的鸡油抹在用电饼铛上,将面饼放入,大约2分钟时间即可翻面;
⒔翻面后2分钟左右,香喷喷的鸡油葱花饼就可以出锅咯!
切忌时间过长,否则饼的水汽会完全蒸发掉,变得又硬又哏
做法:
⒈先将鸡油用微火炼出来,将油渣扔掉,油放碗中备用;
⒉冷水和面,要这样稀稀的,用筷子能挑起来。方法是慢慢加入水,一边加水一遍用筷子搅拌,直至和成图中状态,放在一旁饧半个小时;
⒑将锥形的边捏起以防油漏出来
⒒将锥形面团按成圆饼饼擀开准备上锅;
⒓将剩下的鸡油抹在用电饼铛上,将面饼放入,大约2分钟时间即可翻面;
⒔翻面后2分钟左右,香喷喷的鸡油葱花饼就可以出锅咯!
切忌时间过长,否则饼的水汽会完全蒸发掉,变得又硬又哏
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