煮牛肉到底要不要洗啊？

• 煮牛肉需要洗一下，用冷水泡5个小时也是可以的！具体做法如下：　　主料：牛肉1000g　　辅料：盐2匙，香叶5片，花椒20粒，大料2瓣，桂皮1块，生抽1匙　　步骤：　　1.牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来。　　2.浸泡好的牛肉切成大块。　　3.凉水下锅焯水。　　4.把调料放纱布上做成调料包。　　5.扎紧口调料包做好。　　6.焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫。　　7.放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净。　　8.水开后撇净血沫后放入调料包，倒入生抽，加入盐，煮到开锅后关掉电源，凉透再烧开，再凉透，然后再重复一次，三热三凉后，关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味。　　9.煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了！‍