《每日一素》9.8今天为大家分享的是——茄子青椒面

华藏海-圆通讲堂（微信）指趣传悦12点整的《每日一素》。

吃素就是放生！吃素增长慈悲！吃素有利健康！吃素可以美容！吃素降低三高！吃素还能减肥！随喜大家素食功德。

 

《每日一素》9.8今天为大家分享的是——茄子青椒面
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​食材 ：

茄子1个，青椒1/2个，大豆蛋白素肉20克，拉面1束(约120克)

做法 ：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉一起炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

Tips:

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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