养生提醒 三伏天里天气又湿又热，很容易没胃口，最适合吃些清淡又营养的小菜，各种绿叶菜就是不错的选择。尤其是现在正应季的空心菜，又脆又嫩，虽然价格实惠不起眼，却是难得的祛湿菜、清热。空心菜又名蕹菜、竹叶菜等，中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿祛湿、清热解毒的功效。
养生提醒 比起吃某些“养胃食物”，对于经常出现胃部不适的人来说，在饮食上讲究“温、软、淡、鲜、少食”这五个原则，才是真的“养胃”！即不宜进食太冷、太冰的食物，有胃病的人吃温的食物对胃有保护作用，但是，温的同时忌热烫食物，热烫食物对胃、食管的损伤非常大。饮食要适度，少食可以养胃，晚饭宜少；宜少食黏、硬、难消化的食物，少食荤、油腻的食物，宜少食腌制的食物，宜少食香燥煎炒的食物，饮茶宜少，饮酒宜少。特别是中老年人，一日三餐以七八成饱为宜。
养生提醒 西瓜皮别名西瓜翠衣。其性凉，味甘，入脾、胃二经，具有清暑解热，止渴，利小便之功，可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等疾病的防治，对于秋冬因气候干燥引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状也有良效。日常生活中，我们可用西瓜皮煎饮代茶服，亦可切丝凉拌、素炒、煲汤食用。此外，西瓜皮还可与芒硝混合加工制成西瓜霜，具有清热泻火、消肿止痛的功效，适用于上火所致咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血、咽炎、扁桃体炎等，单用或与朱砂、冰片、硼砂同用为散，吹敷患处，效果尤佳。
养生提醒 苹果皮中含有丰富的花色苷，一个苹果皮的花色苷含量，相当于三个苹果果肉的花色苷含量。花色苷对人体有抗氧化、抑制炎症反应、改善视力等作用。苹果皮里面还含有丰富的黄酮，一个苹果皮的黄酮含量，相当于四个苹果果肉的黄酮含量。除此之外，苹果皮中的膳食纤维含量也比果肉要高一些。
养生提醒 马上要立秋了，立秋节气后仍处于三伏阶段，高温仍在持续。今年雨水较多，天暑下迫，地湿上蒸，人处其中，湿热交加。加之人们夏日喜食生冷瓜果，更助湿邪，易损伤脾阳，不能运化水湿。因此立秋前后，人们仍需注意祛湿以调养脾胃，预防疾病。秋季脾胃虚弱者在饮食上宜多食温热食物，少食寒凉之物，以颐养胃气。年老脾胃虚弱者可每日食粥以益胃生津，如杏仁糯米粥、百合莲子羹、黑芝麻糯米粥、银耳冰糖羹等。每餐进食宜简不宜繁。
养生提醒 《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人每天摄入谷类200克~300克，其中全谷物和杂豆类50克~150克。要达到推荐的全谷物摄入量，在一日三餐中，需至少保证一餐的谷类食物中含有全谷物或杂豆类。烹调时，我们可以在蒸米饭或煮粥时混入全谷物，如制作二米饭、小米粥、八宝粥、燕麦粥等；或者在做面食时，在小麦粉中混入玉米粉、全麦粉等；也可以直接选择全谷物含量高的食物，如荞麦面条、全谷物面包、燕麦片等。
养生提醒 人体内有8种氨基酸需要从食物中获取，其中包括色氨酸和酪氨酸。中枢神经系统大概有2%至3%的色氨酸用来合成5-羟色胺，而后者与人的忧郁情绪有着密切关系。酪氨酸也是脑部功能活动所需要的物质，由于酪氨酸具有神经刺激作用，它可以直接影响情绪和认知功能。奶制品、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、油豆腐、鸡蛋、鱼片等含有丰富的色氨酸与酪氨酸。
养生提醒 黄豆补气健脾、养血润燥，适合身体瘦弱、皮肤干燥、血虚白发、营养不良、骨质疏松、围绝经期综合征等人群作为饮食搭配。黄豆富含植物蛋白、矿物质，日常榨汁或焖肉均易于操作。豌豆入脾胃经，粗纤维含量高且富含维生素A，如清炒豌豆鸡蛋可满足口感和增加体力，糖尿病患者也适合，还能缓解视物疲劳。毛豆中含有植物蛋白，且钾、镁元素和维生素B、膳食纤维均很丰富。白扁豆和赤小豆均入脾胃经，能健脾除湿、利水消肿。
养生提醒 鸭肉富含蛋白质，中医认为，体内有热的人适宜食用鸭肉，可以排湿气，不过，营养科医生也提醒大家，食用鸭肉有技巧：“如果是油炸、烧烤、油煎的鸭子，尽量把皮去掉；可以吃水煮鸭子、炒鸭肉，尽量把皮或者鸭子的内脏去掉，选择优质蛋白部分。”
养生提醒 西红柿味道酸甜，其所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用。而且，西红柿富含天然抗氧化剂番茄红素，有助于减缓夏季强烈的紫外线伤害。如果食欲不太好，可以做几道西红柿美食，如番茄炒蛋、番茄菜花、番茄牛腩、凉拌番茄等，可生可熟，可炒可炖。不过，从营养学的角度来说，生吃能保留更多维生素C，而熟吃则能使得其中的番茄红素抗氧化活性更强。
养生提醒 到了末伏，北方人民讲究吃面食烙鸡蛋饼，而南方的朋友则讲究吃金银蹄，也就是火腿炖猪肘或猪蹄。猪蹄，又叫猪脚、猪手。中医认为它性平，味甘咸，既是一种美味菜肴，也治病“良药”，有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。此时也是吃南瓜的好时节，中医认为，南瓜性温味甘，有补脾养胃、通便利尿、养心补肾、润肺益气等作用。
养生提醒 天气炎热，凉拌木耳是很多人爱吃的家常菜。木耳含丰富的膳食纤维，热量比较低，对缓解便秘有一定好处。而且，有研究认为，木耳中的木耳多糖可辅助降血脂、降血糖。不过，也别因此而大量吃木耳，影响了其他食物摄入量，反而可能出现营养不良，作为一种普通菌类食用即可。木耳可拌凉菜、炒青菜，或切碎一点做汤。需提醒的是，木耳不要泡太久，否则容易被微生物污染，尤其是夏季，更要注意，经常有因吃被污染的木耳而中毒的事件发生。
养生提醒 西蓝花富含膳食纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。研究发现，西蓝花中一种名为山奈酚的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。西蓝花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，能起到延缓衰老的作用。西蓝花富含钙和维生素K，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。西蓝花中的萝卜硫素不仅有助抗癌，还具有抗炎属性，可预防血管损伤。西蓝花富含叶黄素，能预防老年性黄斑变性和白内障。建议每次摄入约300克西蓝花；若选择每天都吃，可将每日摄入量控制在70~80克。
养生提醒 中医认为，银耳味甘性平，有补肺益气、养阴润燥功效，可治肺热咳嗽、虚劳咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、虚热口渴等症。现代研究发现，银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。冰糖银耳汤制作方法：材料：干银耳50克，冰糖40克。将温水浸泡、择净的银耳放入碗内，上笼蒸10分钟。冰糖溶化后备用。汤锅置火上，放入开水、银耳、冰糖水，先用旺火煮30分钟，再改微火煮20分钟，至银耳熟烂盛入碗内即成。功效：滋阴润肺，补中益气。
养生提醒 坚果的营养价值很高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。食用坚果一定要适量，《中国居民膳食指南（2022）》推荐健康成年人每周摄入坚果50克~70克，相当于每天10克左右。坚果可以作为加餐在两餐之间食用，要尽量选择原味的坚果，尤其推荐小袋装的混合坚果，既吃了多个种类的坚果，也方便控量，还方便随身携带。
养生提醒 立秋后燥气当令，燥邪易伤肺，以温燥为主，会表现为阴虚、火旺，可常吃些银耳、百合、雪梨、枸杞子等具有养肺阴、滋肺燥、清心安神功效的食物。另外，因立秋时暑热之气还未消，天气依然闷热，故仍需适当食用防暑降温之品，如绿豆汤、莲子粥、百合粥、薄荷粥等，此类食物不仅能消暑敛汗，还能健脾开胃，促进食欲。酸味收敛肺气，辛味发散泻热，秋天宜收不宜散，所以尽量少吃辛辣、油炸、干燥的食品，适当多吃苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等酸味果蔬。
养生提醒 糯米性味甘温，入脾、胃、肺经，有补中益气、养胃护肺、滋阴补肾等功效，对缓解感冒、胃痛、食欲不振等多种病症也有一定功效。而且，新鲜的热糯米饭或糯米粥极其容易消化，胃不好的人适当吃点，是相当舒服的，比吃玉米粥、小米粥之类还好。
养生提醒 处暑时节养生，专家建议此阶段适宜吃清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻以及豆、奶之类，做到少食多餐。由于气候渐渐干燥，这时候容易患口干、咽干、鼻燥、咳嗽等疾病，要注意勤补水，多吃一些滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的食物。
养生提醒 处暑节气的到来，标志着炎热天气进入尾声，酷暑消退，炎热向凉爽过渡。处暑时节，宜多吃些清凉安神、滋阴润燥的药食，可养生健体。其中，莲子就是一个不错的选择。中医认为，莲子性味甘涩、平，入心、脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、清心除烦、健脑益智的功效。现代营养学研究认为，莲子富含钾、钠、钙、镁、磷等人体所必需的微量元素，蛋白质和维生素的含量比一般的蔬菜瓜果、蛋肉水产更高。
养生提醒 鱼肉、牛奶、坚果、蔬菜水果等十种食物可以护血管。鱼肉富含优质蛋白质，且饱和脂肪酸含量较低，不饱和脂肪酸较丰富。谷薯类粗粮含有丰富的碳水化合物、矿物质、B族维生素、膳食纤维等。牛奶中也含有优质蛋白质，建议每人每天饮用300克至500克奶制品。豆制品有助于降低心血管病发病风险和全因死亡风险。增加蔬菜和水果的摄入可降低成年人高血压、脑卒中及主要心血管病的发病风险。
养生提醒 杏仁有止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。而杏仁润肺的功效也早有记载，《本草纲目》说杏仁 “润肺、消积食、散滞气”。在干燥的秋季里，常有人会出现便秘的问题。日常有便秘，或经常食后腹胀的人，适当喝点杏仁露，就会有肠道顺畅的感觉。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低“坏胆固醇”的水平，有益心脏健康。研究表明，选择杏仁作为零食，是预防代谢性疾病和心血管疾病的一种简单方法。
养生提醒 养生提醒秋季气候偏燥。中医讲燥邪易伤肺、伤津，容易出现口咽干燥、干咳少痰、舌苔少津等症状。故饮食要多食清润之品，如乌鸡、银耳、芝麻、莲藕、梨、葡萄、柿子、石榴、苹果、猕猴桃等，滋润脏腑，养阴生津。秋季饮食还得清淡，注意少辛增酸。中医认为酸味可收敛肺气，故可适当吃些柚子、山楂等酸味食物；少吃辣椒、花椒以及葱、姜、韭菜等辛辣食物，避免化热生火，加重秋燥。此外，还应戒烟限酒，忌暴饮暴食。
养生提醒 桂圆味甘、性平温、无毒，入心、脾、胃经。桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，能帮助脾胃产生更充足的气血。因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。现代研究表明，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。且桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用，能够抑制肿瘤细胞，有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。
养生提醒 立秋过后，天气转凉，人们的食欲也逐渐好转。很多人就急着贴秋膘，想把夏天的亏空补回来。但俗话说“一夏无病三分虚”，因为夏季的暑热之邪容易耗伤正气，我们的脾胃长期处于虚弱的状态，这时候吃太多肉类及油腻重口味食物很容易增加胃肠负担。而不少豆类富含植物蛋白，具有补气健脾的功效，比如黄豆、白扁豆、红小豆等，是五谷杂粮中不可缺少的部分。这也就是中医饮食养生所说的“五谷宜为养，失豆则不良”。
养生提醒 燕麦含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质，尤其钙、铁、锌、维生素B1含量很高，能有效防治便秘、骨质疏松、伤口不愈、贫血等；燕麦还富含亚油酸，可降低胆固醇，防治高脂血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、糖尿病等；燕麦含有皂苷，可调节肠胃功能，且其所含膳食纤维热量低，能增加饱腹感、促进排便，有利于减肥。燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。
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