糖尿病人如何吃土豆，既营养，又降血糖，4种方法随便吃，好吃升糖

糖尿病吃正确土豆，既营养又降糖，一共有4种方法：

1、代替主食

土豆营养价值高，含氨基酸成分，即可是蔬菜，又可作为主食，糖尿病人食用土豆时，需要代替部分当餐主食量，因为土豆淀粉含量高，餐中吃土豆时，要减少相应的主食量，这样既营养，又不会造成血糖的升糖。

2、合理烹饪

糖尿病人吃土豆，尽量用蒸的方式，这种方式可以保留土豆中的营养不流失，一定不吃炸土豆，尽量不选择炒土豆和炖土豆。

3、选择搭配

土豆在作为主食的一部分食用时，选择和膳食纤维含量高的蔬菜一起食用，血糖会更加稳定，土豆相对米面升糖指数要小很多，再搭配膳食蔬菜，对糖尿病人是很有益的。培希元主食面条，糖尿病专用主食，控糖好，营养均衡，血糖更稳定。

四、正确吃法

蒸土豆选择整块，或者切成大块，吃土豆时选择和蔬菜一起吃，饭中不喝粥，不饮水，土豆不要烫着或者热着吃，最好是放凉或者微热的时候吃，这时候土豆的升糖指数会降低很多。

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