草菇和小鬼伞的基本生物学特性相当接近，唯一的区别是小鬼伞的生活周期比草菇还要短，小鬼伞从孢子到子实体成熟的时间不到10天。但小鬼伞可以陆陆续续生长，在草菇菌丝没有非常大优势的情况下，小鬼伞可以延续生长，所以往往在草菇开始催蕾到采收结束，都有可能伴随着小鬼伞的发生。
我这一次遇到的情况比较特殊，据我推测，应该是菌种污染了小鬼伞，所以在整个床面几乎无死角的长满小鬼伞，另一方面，他的发生时间也略有提前，通常的小鬼伞发生都是和出菇同步或略迟，这是因为环境里存在大量小鬼伞的孢子，前期萌发配对收草菇菌种的抑制，被压抑了，只有少量得以在草菇菌丝相对弱的地方发生，以及后期草菇菌丝出菇后活性虚弱的情况下才发生。
而菌种携带了小鬼伞菌丝就不一样，小鬼伞虽然不至于影响草菇的生长，但抢掉一些营养也是必然的。小鬼伞菌丝比草菇菌丝还要纤细，菌种污染小鬼伞基本上不太可能被发现，而且基本上也不影响菌种的生长和萌发。当然，草菇也基本上不会影响小鬼伞的萌发，不过草菇抢夺营养更厉害，所以草菇优势较大时，小鬼伞是极少的。
因为这个原因，这一次在打出菇水的第二天，床面就大量出现小鬼伞。但在之前的菌丝培养过程里，我发现草菇菌丝特别的强壮，因为我用上一节所说的办法检查时感觉味道特别重，当时可是信心满满，因为之前有这么好的菌丝的话，不出特别意外一定是高产而且优质的。意外的出现是从来没有见过的场景，照例，在师傅每天一次的巡查中，被他发现了，由于这种情况我也是第一次遇到，所以师傅问起来，我面对满床小米粒（小鬼伞幼蕾），也感到非常忐忑。
师傅问我打算怎么处理，我说草菇蕾应该晚一点会正常出来，先观察一天再说，因为从时间讲，这个时候应该开始有很少草菇幼蕾出现，但现在满床皆白点，根本看不出有没有。事实上大概因为小鬼伞的原因，这一次的整个周期最后表现是略有推后。师傅脸色不太好，说：“我看还是赶紧把它重新蒸了加点料再播种的好。”
我没有做声，内心当然不同意。
打水的第三天，满床就是小鬼伞的森林了，一片灰白色。惨不忍睹之下，我仔细观察小鬼伞的基部，本来应该大量出现草菇幼蕾的时候，勉强找到几个草菇幼蕾。下午师傅又从香港过来，停车后直奔那间倒霉菇房，我听到汽车声音也忙不迭的赶过去。等我赶到，师傅正好打开房门，那惨不忍睹的床面估计也在师傅的意料之中吧，师傅铁青了脸，一言不发。
我过去跟师傅说：已经有菇蕾了！师傅死死地盯着床面已经“尸横遍野”的小鬼伞，沉吟了差不多五分钟，从牙缝里挤出来几个字：“算了，够不够炒一盘？”。说完也不看我，径直扬长而去。
傍晚，师傅走之前，交代上料和蒸料的工人，准备干掉这房料，但工人毕竟还是要告诉我的，我倔劲上来了，跟他们说，有事我负责，你们别动。那时候我打定主意要看一个结果。
打水的第四天早上，我老早起来去看了一下菇房，床面上小鬼伞的尸体都横七竖八了，白色的菌柄都变淡黄色了，草菇菌丝却把这些鬼伞尸体当营养了，床面反倒显得生气勃勃。
（待续）
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