刚开始学习摄影的朋友经常会有这样的困惑：怎样才能让我拍的照片看起来高级呢，怎样才能拍出高级感的照片呢？ 摄影的领域很广泛，我们不可能一下子去掌握一种通用的摄影技巧，也没有这样的技巧，但是我们可以先学会一个领域中的某一种技巧，这样可以迅速让你拍出好的照片。
今天我们要学的摄影技巧就是如何拍出高级感的暗调美食照片，为了方便大家理解，这里的美食选择为烘焙食物。因为蛋糕甜品在生活中比较常见，而且，非常适合拍摄暗调照片。
本文最后会用一个具体的拍摄案例来展示如何拍出一张具有高级感的暗调美食照片。
开始讲拍摄技巧之前，我们先来了解什么是摄影术语中的暗调。通俗的讲，暗调就是一张照片的色调以黑色系为主，大面积偏黑偏暗。暗调照片虽然给人黑乎乎的感觉，但是拍摄主体的亮度是正常的，在暗调中我们会很自然的被拍摄主体所吸引，会觉得这样的照片很高级很有质感，因为光线的明暗过渡很和谐。请注意区别下面三张照片：
左边这张是暗调照片，右边是曝光不足，区别在于拍摄主体的亮度。
这一张不是暗调摄影作品
暗调的照片给人一种宁静舒适的感觉，就像晚上漆黑的房间只开了一盏橘黄色的台灯，是可以给读者留出思考的空间的。但不是说暗调照片一定就是要大面积黑色的，暗调≠黑调，比如下面这张照片：
也是一种暗调风格
暗调照片对光线的运用能够很好的表现出拍摄主体的质感，再加上黑色本身就是具备神秘和高级感的颜色，所以，暗调照片是一种普遍具有高级感的照片，学会它你就能轻松的出高级感的照片啦。
暗调摄影的三个拍摄步骤：布景、选择道具、布光。
一、布景就是提前构思好拍摄的画面
拍照片之前请一定要问自己，我要拍的照片的前景、主体、背景分别是什么？简单的照片可以没有前景，但一定会有主体和背景。最简单的暗调布景就是除了拍摄主体其他都是黑色的，适合新手练习比如
布景：黑色背景，没有前景，主体光线充足
下面来看几个复杂一点布景的例子，平时多看看杂志可以学习到很多布景的例子，要有意识的储存起来，以后自己拍照的时候可以学习参考，摄影是需要不断积累的。
前景、主体、背景
前景、主体、背景都有
布景属于构图的一部分，一张有前景、主体和背景的照片，会有纵深感，包含的信息也多，更能体现摄影师的功力。布景漂亮，拍出来的照片就会好看，这就是为什么拍美女拍美景或者去装潢漂亮的餐厅咖啡厅拍照容易出好片，因为人家布景就美。
暗调美食，选择背景通常用做旧的有质感的木制品，比如深色的木桌木板。选择背景有一个要素就是要选暗色系的，切记切记。
举个栗子
二、暗调美食摄影道具选择
道具是针对复杂的布景来说的。如果只是简单的用暗色调去拍摄主体的话，可以直接跳过这一步。
虽然布景简单，但照片很好看
几乎没有道具但拍的很好看，能拍出这样就很不错了
那么道具怎么选择呢，首先道具颜色要符合暗色调的气质，其次要跟拍摄的主体有关联，最后道具的质感要符合整个照片的质感。简单的说就是道具（作为主体的配角）要和主体“门当户对”。只要符合上述要求的道具都是可以互相替换的。
下午茶的甜品，用咖啡杯也可用红茶茶具，但不适合白酒酒具
叉子不能用一次性的塑料叉子对吧
乡村风格的不要用太现代化的花瓶，可以换成藤条热水壶
水果的选择和水果的颜色，面包刀不能用菜刀对吧
初学者可以从简单的布景开始拍，然后再做摄影的加法。加些什么呢，就是丰富前景和主体，加前景，给拍摄主体加道具（配角），使我们拍摄的画面更加丰富和立体，但是不能加过头。
左边加入人物和不加，是两种感觉吧
道具挺多的混搭，毛衣让人眼前一亮
加不加这个漂亮的勺子好呢？
多个相同的主体一定要分主次，可以让其他主体沦为配角
三、暗调摄影布光
这里的布光只介绍自然光线下的布光，不涉及闪光灯模拟自然光，因为我想更偏向单反新手和用手机摄影的读者。以后我会有更多的教程去介绍其他摄影技巧。
自然光线下的暗调美食摄影，我们选择在室内窗户边上布景，尽量不要选择中午，中午的光线太硬。上午或者下午3点以后都是不错的选择。所有的光线中侧光是最能够表现主体质感的光线，我们拍摄的时候要选侧光，别用相机朝着窗户拍（逆光了）。
可以看出光是从右手边照射进来的，从相机侧面入射的光叫做侧光
侧光从左边窗户照射进来
侧光基本就是酱子啦
简单的做法就是在窗户边上摆一张桌子，然后在桌子上布景，选择侧光拍摄。但是要注意的是，这样拍摄的照片不是暗调照片！想要拍摄暗调照片，我们还需要做一件事情，那就是遮光。
为什么还要遮光呢？等下我们会用一个拍摄过程去演示给大家看如何拍出暗调照片。现在我们先来看一些宝贵的暗调摄影布光图。以后看到一张好照片，我们也要有意识的去思考这张照片是怎么布光的，通过照片去分析光线的方向和光影关系、拍摄的角度等，还是那句话，摄影是慢慢积累的过程。
注意背景和木板的颜色是相近的，左边的备用道具选择
注意主体的光线是相对充分的，保证曝光量
左边的白布可以起到一点点的反光板的作用
做好了布景 道具 布光之后，就是开始正式拍摄的时候了。你可以拿着手机或者相机去找各种角度，多拍一些照片。至于相机参数怎么设置，需要根据光线和布景等各种原因去具体分析，这里不展开来讲。曝光和曝光三角以及相机常用的一些参数设置我们以后会具体出教程去分析。
暗调美食摄影过程及分析
我们要拍摄这样一张暗调美食照片
1.布景
选择深色的背景，也不要局限于木板，发挥想象
2.道具
可以看到除了蛋糕之外，我们用做蛋糕的材料来充当道具，这是美食摄影最常用的技巧之一。材料摆放不要刻意，要尽量显得自然和随意。拍美食类照片涉及到原料的话，布景通常会布成“案发现场“的样子，还原制作美食的过程，比如面粉撒得到处都是等等，可以给读者身临其境的感觉。
3.布光
暗调摄影布光我们先确定主光源，这里就是指从窗户照进来的光了。然后我们要用侧光去拍摄，因此相机要从这个角度去拍摄，注意下图相机的位置，光线从相机的侧面照射进来。
布光的第一步，选择侧光机位
这个时候我们拍摄一张照片看看效果：
分析一下哪些地方太亮了，进行遮光
布光的第二部就是遮光，我们可以看到照片的背景和前景包括道具的亮度都和主体蛋糕是一样的，这使得照片主体不突出，缺乏光影层次感，看上去很普通对不对。我们今天不是要拍这样的照片，我们要拍摄暗调，因此，需要对主体以外的部分进行遮光，降低他们的亮度。
布光第二步，遮光
遮光最常用就是用黑卡纸，因为黑色不反光。当然还有其他很多能遮住光的道具都可以，大家可以自己去试试。根据我们对上一张照片的分析，我们分别用黑卡纸对背景和前景进行遮光，要注意的是遮光不是要把光线完全遮挡住，而是形成一个由亮到暗的过渡。
遮光的过程也不是一步到位的，你要根据照片慢慢调整到自己满意的样子，摄影创作要有耐心！
背景大面积遮光所以全黑，前景并没有全部遮住
这里可以看到前景光线是从黑到亮的自然过渡，不同的遮光角度和面积，会给照片不同的效果，所以，多试几种，最后再选择自己满意的效果。
辛辛苦苦布好暗调光线，当然要多拍几张照片了
可以看到这种布光下，照片主体也就是蛋糕的质感被很好的展现了出来，光线很自然，蛋糕很诱人。
看到这里，是不是对如何拍摄暗调美食照片有了一定的掌握了呢？摄影是一个不断实践的过程，看完教程之后要多去拍，拍的过程中遇到问题再回头去复习教程，去解决问题，这样你的摄影水平一定会进步很快。
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