说起海底捞，第一个想到的不是它的火锅有多赞，海底捞作为业界大佬，其服务也早已成为餐饮神话。
论起海底捞的服务来说，海底捞的费用不算贵，在海底捞能够真正的感受到顾客就是上帝。
海底捞作为一个“大佬”级别的品牌，有财力和实力能够对抗得起这些“逆天服务”带来的巨额“人力亏损”。我们只看到了海底捞的“服务主义”为其赢来的盆满钵满，却不曾看到海底捞为了培训出“如此逆天”的服务员而花费的高昂成本，而这个代价，并不是所有的餐饮企业都能够承受得起。
事实上，在海底捞只要你操作得当，你可以得到更多的优惠。自带榨汁杯，用海底捞免费提供的水果，榨汁做水果冰沙，再把米饭倒进清水锅，然后把牛肉粒、葱花、盐等等调味料倒进清水米饭锅底，煮牛肉粥。结账时，再掏出学生证，6.9折，于是乎，6人9元在海底捞吃下午茶！
俗话说舍不得孩子套不得狼，这种拿“吃亏”换“口碑”的“舍得营销”，充分诠释了那句老话：吃亏是福呀。事实上，这是海底捞的一个营销策略。6个人9块钱，看似海底捞被自己的“服务经”绊了个大跟头，然而这场风波带来的热度，却着实又让这个餐饮红人火了一把。吃瓜群众只看到了眼前千把块钱的损失，却不曾注意到这一波流量背后带来的惊人效益。
历数海底捞那些“人类已经无法阻止”的逆天服务，广大消费者们都如数家珍。尽管被无数餐饮同行吐槽诟病，但海底捞依然能够坚持自我，在“极致服务”的旅途上一条路走到“黑 ”。
海底捞作为“服务界”的一把手，其经验、方法和应对措施等等都早已成为体系，融入企业的精神内核，这份几十年如一日的坚守才换来的“真经”，不是我们一朝一夕，一本书两本书就能学得透的，因此，学习是好事，但模仿还需谨慎，毕竟适合自己的鞋子才不磨脚嘛。
在餐饮界，很多人卖的是味道，是餐食，但在海底捞很多的人会说，他们卖的是服务，海底捞的极致服务，让每一位加盟者都能够轻轻松松的成为千万富翁。
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