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贫血是单位容积内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。
正常成人血红蛋白量男性为12~16克/升，女性为11~15克/升；红细胞数男性为（4~5.5）x1012/升，女性为(3.5~5.0)x1012/升。
凡低于以上指标的即是贫血。贫血者的临床表现为面色苍白，伴有头晕、乏力、心悸、气急等症状。
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食疗、药疗偏方验方
【菠菜鸡蛋汤】
菠菜60克，羊肝100克，鸡蛋2个，姜丝、盐各适量。将菠菜洗净切段，水煮，放入羊肝、姜丝、盐，打人鸡蛋卧熟。分2次服。菠菜具有补虚损、理气血的功效。适用于贫血。
【猪肝汤】
猪肝300克，新鲜的枸杞叶200克，盐水适量。将猪肝冲洗干净，浸泡在盐水中，然后切成薄片；将猪肝、枸杞叶和水一起放入锅中，煮熟即可食用。食用时可按照个人口味加入盐和酱油调味。动物的肝脏(尤为猪肝)不仅含铁量丰富，极易被人体吸收，还含有维生素B12，有益于增强造血的功能。
【蒸红枣黑木耳】
黑木耳15克，红枣15个，冰糖10克。将黑木耳、红枣用温水泡发并洗净，放人小碗中，加水和冰糖，将碗放置锅中蒸约1小时。一次或分次食用。红枣能够补中益气、养胃健脾、养血壮神。适用于贫血、面色苍白、失眠。
【黄芪母鸡粥】
母鸡1只(重1000-1500克)。黄芪15克，大米100克。将母鸡煮熟，取鸡汤、将黄芪煎煮去药渣，鸡汤与黄芪汁混合后入大米煮粥。早晚趁热服食。黄芪可益气血、填精髓、补气升阳、固表止汗。适用于久病体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。感冒发热、外邪未尽者忌服。
【紫苏酒】
紫苏叶适量，35度的白酒适量(约为紫苏叶5倍的量)。紫苏叶洗净后，去除水分，切成大片，放至背阴处晾半天，直至叶子八成干，然后将紫苏叶装入纱布袋，放入带盖的宽口径瓶子里，再倒入白酒，盖上盖子。将其在阴凉处放置2个月左右，直至紫苏变色，最后把叶子捞出即可。每日服2次，每次20毫升。紫苏叶中所含的维生素C、钾、铁等成分皆能有效预防贫血。
【肉苁蓉芡实杜仲汤】
肉苁蓉10克，杜仲9克，芡实12克。所有药材用水煎2次，药液混合后分上、下午服，每日1剂。肉苁蓉可补肾精、益肾健脾。适用于脾肾阳虚贫血、腰膝酸软无力、畏寒怕冷者。
【番茄酸奶】
番茄1个，酸奶1/2杯，柠檬汁适量。用沸水把番茄烫10秒钟，然后用凉水将番茄冲一下，去皮、切成块；把番茄块和酸奶、柠檬汁一起放入搅拌器中搅拌即可食用。亦可按照个人口味加入蜂蜜。番茄中的维生素C和酸奶中的蛋白质都能提高铁的吸收。
【冰糖银耳茶】
取如核桃大小的1块银耳放入茶杯中，加半杯冷水，再加核桃大小的冰糖1块，待银耳泡开后，蒸30分钟，每天中午或晚上饭前吃，每日1次，坚持一周即可见效。
【猪血鲫鱼粥】
生猪血约500克，鲫鱼、粳米各100克，白胡椒适量。将生猪血切方丁，鲫鱼去鳞及内脏，洗净切段，粳米淘洗干净，加人白胡椒共同煮粥。常食此粥可治贫血和头痛，注意煮粥时不要放盐。
【常食芹菜叶】
芹菜叶所含的蛋白质比芹菜秆茎高45%，脂肪含量高1.7倍，胡萝卜素高28倍，维生素B1高4倍，维生素C高5倍，烟酸高3倍。所以常食芹菜叶可用来治疗缺铁性贫血，也是补钙的住品。
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特效理疗偏方验方
按揉期门穴法
按摩者将食指、中指、无名指并拢，用三指的指腹按揉被按摩者期门穴及其周围10分钟。再用中指指腹按揉腕骨处3分钟，力度适中。取穴时，取仰卧位，先定第4肋间隙的乳中穴，并于其直下二肋（第6肋间）处取穴。妇女则应以锁骨中线的第6肋间隙处定取。
按摩血海和足三里法
将一手食指与中指重叠，中指指腹放在同侧足三里穴上，适当用力按揉3分钟。双下肢交替进行，按摩足三里可补脾健胃、调和气血。
足三里穴在外膝眼下3寸处，距胫骨前嵴1横指，当胫骨前肌上；掌揉血海穴，将双手掌心分别放在同侧血海穴上，适当揉按1分钟。双下肢交替进行按揉。
血海穴的寻找：应采用仰卧或正坐的姿势，血海穴位于大腿内侧，从膝盖骨内侧的上角上面约3指宽筋肉的沟，一按就感觉到痛的地方。按摩血海穴可去瘀生新。
预防贫血操
仰卧在床上，身体伸直，放松心情，双手抚摩脸庞，保持呼吸平稳。右腿伸直，左腿向前屈，用左脚的脚后跟敲打位于膝关节下方的足三里穴。敲打片刻，以脚部感到温热为宜，换脚同法施行。
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