【科普】药有了，你会煎嘛？

药有了，你会煎嘛？

        有时为治疗、有时是调理，中医师诊治后，常常会开出中药。如今，为方便患者，各大医院也都有中药代煎服务，但是很多患者朋友也会选择自煎，认为自煎更能够保证药效、也便于掌握药量。但其实，自煎要求煎药者有一定的常识，煎的方法、时间不正确，不但耗费精力，也收不到预期的治疗效果。

第一步：选择煎药罐

  

要保证中药的效果，煎药的器具非常重要。铁锅、铝锅都不行，搪瓷碗、不锈钢锅可以，但效果最好的是瓦罐或者砂锅。在安吉，菜市场有售瓦罐，如果是小儿，可以选择小号1.5L的（15块钱左右一个的那种，不要买大的瓦罐，大瓦罐煎出的药汁过多，小孩子喝不下）。

【瓦罐】

【砂锅】

第二步：浸泡中药

煎药前一定要浸泡中药，至少30分钟到1个小时，建议2个小时。自来水完全浸没药材1公分左右（因为药材浸泡后会吸收一定的水分），小儿或浓煎则只需浸没药材就可以。浸泡过的水不要倒掉，要用这浸泡过的水继续来煎中药。门诊中发现个别病人浸泡中药1小时后，把水倒掉，然后重新加水去煎，这样就大错特错了，浸泡不是为了清洗药材，是为了水分充分进入药材中，以便煎煮时有效成分更容易煎出来。

第三步：正确煎煮

浸泡过的中药，在煎煮之前一般要适量再加点冷水。用来治疗感冒、发热、咳嗽的中药，或者小孩不愿意吃中药的，冷水少加点，刚淹没药材就行了；用来治疗肠胃病、慢性疾病的、调理的、滋补的中药，或者小孩吃中药非常配合的，冷水多加点，水可以高出药材0.5厘米。放到煤气灶，大火把药煎开，再把火调到最小，继续煮。

小火煎煮的时间：治疗感冒、发热、咳嗽的中药煎煮20分钟左右，治疗慢性疾病的、调理的、滋补的中药煎煮40分钟作用。小火煎煮的时候，要不时查看是否煎干了，并用筷子搅拌药材，如果煎干了，中药就不能再喝了。

在煎煮中药时，很多人会纠结究竟应该煎几遍？其实，用来治疗感冒、发热、咳嗽的中药，煎一遍就够了；而用来治疗肠胃病的、慢性疾病的、调理的、滋补的中药，则一般煎煮2遍，建议第一遍煎煮好后，将药汁过滤，干的药渣再加冷水至刚好浸没，再次大火煎开小火慢煎20分钟，两次煎出的药汁均匀混合，2顿分服，一天服完（两次煎出来的成分不一样，煎一次喝一顿达不到最好的治疗效果）。

最后

提醒大家，烧热的瓦罐注意不能直接放在冰冷的台面上，要隔着厚布或木板，否则会造成“台面烫坏、瓦罐底部炸开”的“悲惨现场”，后果有点“严重”哦。

来源：安吉县中医院