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【茶是诗故乡】武夷山茶学游(叁)

红茶的历史在整个茶叶的发展史中并不算长,然而它的影响却从来不可小觑,甚至在18世纪引发了鸦片战争。红茶的源头就在一个小小的村子里。

桐木关位于福建省武夷山市桐木村,是武夷山八大雄关之一。红茶诞生于桐木关,正山小种在17、18世纪风靡欧洲,金骏眉在21世纪的中国世人皆知。这两种红茶一个是鼻祖,一个是传承,都于桐木关孕育出生。

当今红茶最有名的当然非金骏眉莫属了。然而,当满世界的金骏眉都在以各种方式,各种价格进入百姓的杯中和口中时,有些我们期待的我们珍惜的,却在这种铺天盖地的洪流中消弭于无形。

于是,每一年我都会来到桐木关,住在梁骏德先生家,先生和他的儿子添梦都殷勤接待,细致入微。而先生对于红茶的情感对工作的投入和专注都是我学习的对象。

在如今这个纷纷扰扰的世界里,即使是在茶,这个相对单纯的世界里,当我们深入进去,再深入进去,才发现这是一个完全真实的,充满无数细节的世界。唯有专注和深情,吸引着我的目光,让我情不自禁靠近。不是远远地观望,而是紧跟着先生的脚步,亦步亦趋,走好习茶路上的每一步。

桐木关的雾很多,云很多,树很多。树有参天之志,天有仁爱之德。赤脚走在桐木村的水泥公路上,做一回孩子。路边的小河清澈无声地流淌,每一颗亿万年留下来的鹅卵石沉默无声,湿润而柔软的空气滋养着世界里微小的生命,每一个常年不动的石头上,木头上,都毫不例外的长着青碧深浅的青苔。

茶山再上去一点,就是那风骨在外的青竹,翛翛无声。那青竹之上,流云来去无形无影,却看得我把青山忘却,把尘世忘却,把自我忘却,恍如我就是那云,无心,无骨,无住。无数次的提壶注水,无数次的出汤分杯,无数次的山前水畔,只是为着这尘世中有一份清静的心和清静的境。

入夜,虫鸣已经淡了下来,而星光却影影绰绰地告诉我们山中的夜是静谧而高远的。梁先生有些咳嗽,即使如此,先生还是和大家分享了一些金骏眉的由来。添梦把大家关心的一些红茶的问题做了详细的解答。

习茶,习得的是一份习气,这分习气最终成就我们的幸福。

青楼,从几百年前流传到现在,松烟,一年一年点燃,然后,陪伴着每一片茶叶从这人走向山外,走向全国,甚至是乘船,漂洋过海,给无数人带来一个又一个美好的晨昏。满街都是红茶的味道,无论你是有意或者无意,红茶和桐木村就这样紧紧的结合在一起了。户户都有自己的青楼,都有自己的风格,都有自己的一分骄傲,这分骄傲就这样传递着。

太有个性的人生,不是被加倍的喜欢,就是被加倍的厌弃。而茶也是如此。于是,岁岁年年,松烟成就了桐木村,然而,同时也被误解和厌弃。于是,从那玻璃板上揉捻的茶叶,从那个钨丝灯加热的奇思妙想中,金骏眉就这样诞生了。每一根茶芽都经过了严格的挑选,每一道工艺都精益求精。金骏眉在桐木关的松烟中实现了华丽的转身,褪去松烟,一身罗衣,袅娜而来,整个红茶世界都被惊艳了。于是西施捧心,东施效颦的现象再一次发生了。而梁骏德先生的金骏眉依旧在这里宠辱不惊。

添梦为大家拿出了冰鲜的金骏眉再一次让众茶友赞叹不已。带着冰碴,就那么欲语还休地躺在盖碗里,只等那温热的水开启生命的芬芳。当凉意退去,当茶叶再次被热唤醒,生命的芬芳和颜色逐一呈现,当新春的生命的气息开始随着热气开始游走于我们的鼻端时,一室顿时变成满园春色。而入口的甜润、嫩、软却是我以前遇到的任何一款红茶都不可能实现的。

金玫瑰,过红锅,小赤甘,烟小种,老枞小种,……

想得到的,想不到的,添梦都一一给大家奉上。这就是心意,就是一片赤诚。于是我们就可以就着茶香入梦。

清晨的桐木关很清新,每一个呼吸都细腻而柔软。而我之前总是会一个人踱着步,顺着山路走几公里,然后回来早餐。这一次,时间的关系,我就只有陪着大家一起走走了,一边看着风景,随手拍几张照片。有一搭没一搭的采几颗茶芽,也许带回去,又有了几泡好茶呢。谁--知道呢。不过,让我们的心底有这么一分若有若无的期待,人生岂不是也美好了几分。

分手就在眼前,添梦却又拿出几袋自己做的白茶给我,让我尝尝。这真的是意外的惊喜。更为惊喜的是,回来尝尝,这白茶竟然是如此的优秀。生命中总是不乏让人感动的瞬间,也正因为如此,于是,我总是被一种莫名其妙的感动感动着。


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