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奶香哈斯面包的做法
淘气小樱樱
>《烘焙》
2019.02.23
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1. 面粉的吸水性受品牌和环境的影响,所以液体不要一次性全加入,可以少留10克,根据面团的情况来决定要不要全加入。
2. 切割的时候,刀要快,一刀果断切下,刀口才会整齐漂亮。
3. 现在是夏天室温比较热,所以发酵的时间会相对冬天短些,要注意观察,不要发酵过头了。
4. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
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