在家如何自制陈皮，做的时候记得留点新鲜桔子皮，还能这样用！

最近台州的朋友送了我一些桔子，此时的桔子味道正佳，皮薄，肉软，酸甜可口，收到这份礼物后，很是惊喜，刚好是周末的中午，一家人饭后就吃了不少，我看着盘子上的桔子皮，突然心想，桔子正当时，那么此时的桔子皮肯定也是最好的时候，而桔子皮是恰好又是陈皮的原料，于是拿起了我的锅，就开始做陈皮。

自制陈皮by网上厨房作者君子恩

陈皮的药用价值众所周知!具有健脾和胃，促进消化，可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，还能止咳化痰。

需要食材

陈皮适量

盐适量

1.每个橘子用盐把表皮搓洗干净

2.我有把橘子把子切掉再剥皮

3.剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行

4.晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右

5.再继续晒一天

6.下午收的时候的状态

7.第三天再蒸10分钟左右后去晒

8.我晒的时候气温是20多度，干的特别快!

9.这是三蒸三晒的陈皮

10.这是九蒸九晒的陈皮。最后干透，密封保存。隔年再用，就是陈皮了

11.成品图

12.成品图

故事还没结束，补充一个小技巧，特意在做陈皮的时候留了点桔子皮，因为晚上家里准备煮肉，而桔子皮本身具有吸附油的作用，并且其味道清新，煮肉的时候放入一点点，就能解肉的油腻呢，不得不感慨桔子真的浑身都是宝呢。

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