为什么茅台不用透明的玻璃瓶包装？很多酱香酒不用透明玻璃瓶包装

不知道大家有没有发现这么一个现象，就是以五粮液，剑南春为代表的浓香酒通常都是用透明玻璃瓶，而以茅台、郎酒为代表的酱香酒则多数是用不透明的玻璃瓶或陶瓷瓶。为什么这样？这是行业的潜规则，还是说有什么原因？

很多人以为茅台瓶是陶瓷瓶，实则你打烂茅台瓶就可以很清楚地看到，那是玻璃做的瓶子。事实上，茅台酒早期确实使用过陶瓷瓶，但是由于胎体厚重，瓶形不好控制，瓶口容易出现渗漏的情况，所以在1966年3月开始研制使用玻璃瓶，使用玻璃瓶还降低了生产成本，一直沿用至今。

圆柱体型的乳白色玻璃瓶，成了茅台镇酱香白酒的标志性符号。

不只是浓香酒，其他类型的很多白酒都是用透明玻璃瓶包装，为什么酱香酒却要用白色的玻璃瓶这样多此一举呢？

一、用白色玻璃瓶包装有个最明显的好处就是可以遮挡光线，有利于保存，紫外线的直射会破坏酒体的酸、酯、醇的平衡，容易使酒体变质。当然现在没人会将酒放在阳光能照射到的地方存放，但是前人就是考虑到这点才这样做。

二、陈酿是酱香酒酿制的重要步骤，陈酿就是指酱酒长时间存放，让其自然老熟，像茅台酒就是会经过5年的存放才出厂。而需要长时间存放的酒都是会用陶坛来存放，陶瓷容器自身会有很多细小的孔，这种网状结构的空隙使陶坛具有对酒质有利的氧化作用和吸附作用。

氧化作用致使醛类物质转化成酸类物质；吸附作用将新酒的腥味和其他杂味吸附掉，让酒体变得更加干净。所以早期的茅台酒都是用陶瓷瓶包装，陶瓷瓶能给茅台镇酱香酒带来传统的历史气息，而乳白色的玻璃瓶还能保留这种陶瓷的质感，如果突然改为透明的玻璃瓶，会不会让人接受不了？

三、酱香酒在低温的情况下会出现白色的絮状物质或变得浑浊，这是因为酒里含有的高级脂肪酸在低温的环境下溶解度会变低，所以会出现白色的凝聚物。使用不透明的玻璃瓶就可以避免人们误解这个现象，以为是品质不及格。你们可以在冬天里倒一杯酒放到第二天，很有可能会出现白色的絮状物，这是纯粮酒的象征，只要温度回升，这些絮状物就会自然溶解。

四、酱香酒本身颜色微黄，相比起大多数无色透明的白酒来说，可以说是特殊的存在，这有违人们对白酒的固有印象，不懂的人还以为这是添加了什么色素的酒。而存放的越久，颜色还会越黄，可能有的人还会以为变质了，所以使用不透明的玻璃瓶能保持美观，人们也喜欢这种看不见的神秘感。

以上就是酱香酒为什么用不透明的玻璃瓶包装的原因，酱香酒复杂并且周期长的酿造工艺致使其具有优秀的品质，近年来越来越多人爱上酱香酒，纯粮食酿造的酱香酒也是大家对酱香酒最低限度的追求之一，最后希望大家都能喝上真正利用传统大曲酿造法酿制出来的酱香酒。

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