春风送暖入屠苏：古代除夕夜喝什么？就喝岁酒“屠苏酒”

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

读到这首诗的时候，你对“屠苏”是什么有没有感到好奇呢？

大部分学者都认为，这里的屠苏指的是屠苏酒，也就是一种古代的药酒。

屠苏酒又被称为“岁酒”，因为在古代新年和旧岁的交际时，常常要饮一口屠苏酒，来驱赶一身的寒气，祈祷来年的健康平安。

也就是说，在古代春节，屠苏酒经常被摆上餐桌作为常饮酒。

《红楼梦》里就写过屠苏酒，在五十三回有这样的文字：男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕。

为什么要喝屠苏酒呢？这就要说到屠苏酒的由来了。

传说屠苏酒是由神医华佗配制而成的，后来药王孙思邈看到了此方，大感妙哉，觉得这是预防瘟疫的好方法。于是每年冬天，孙思邈都会四处给人药包，并告诉大家把药包泡在酒中，春节的时候全家一起喝。

孙思邈的话，大家当然信得过，于是一传十，十传百，大家都知道了喝了这泡有药囊的酒，明年就能保持健康不怕生病，身强体壮不怕累。

久而久之，除夕晚上喝屠苏酒就变成了一种习惯，一直流传下来。

最早出现屠苏酒的文献，其实是唐代韩鄂写的《岁华纪丽》。

里面提到了屠苏酒起于晋代，是由药草泡在井水里制成的。

书中还提到，屠苏酒的喝法也和别的酒不太一样。

一般喝酒，都是长辈先喝，然后晚辈才敢动杯子，就像吃饭要当家的先动筷子。

而屠苏酒却不是这样，它是由家里年纪最小的第一个喝，据说，这是为了庆祝小孩又长大了一岁。

半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。大诗人陆游也写过屠苏酒，这是他边喝酒边写春联的写照。一杯屠苏酒，寄予了人们美好的愿望。