类风湿关节炎是一种以对称性、多关节炎为主要表现的慢性全身性自身免疫性疾病。本病主要侵犯关节和滑膜,其主要病理变化为关节滑膜的慢性炎症、细胞浸润、血管翳形成,软骨及骨组织的侵袭,导致关节结构的破坏,功能丧失。
发病原因与感染、内分泌失调、家族遗传、免疫反应等因素有关。本病发病女性多于男性,男女之比约为1:3。
本病中医诊断为“痹证”中之“尪痹”,亦有“历节”、“顽痹”之称。多因风寒湿热之邪留滞于筋骨关节,久之损伤肝肾阴血,以关节晨僵,小关节对称性多发性肿痛,活动受限,甚至僵硬变形为主要表现的肢体痹病类疾病。
<功效>祛风通络,散寒除湿。适用于行痹。
<原料>薏苡仁 30 克,苦杏仁 10 克,大米 50 克,白糖适量。
<制法>将苦杏仁去皮心,先取薏苡仁、大米淘净,煮粥,待半熟时下苦杏仁,煮至粥成。
<服法>白糖调味服食。
<功效>活血补益,祛风通络。适用于气滞血瘀型类风湿关节炎。
<原料>木瓜、牛膝各 15 克。
<制法>将木瓜、牛膝洗净,切成碎片,沸水冲泡加盖闷 10 分钟即成。
<服法>代茶频饮,可连续冲泡多次,每日 1 剂。
<功效>清热利湿,消肿除痹。适用于睥胃湿热、外感风寒引起的关节红肿热痛。
<原料>黄豆芽 250 克,植物油 20 克,酱油 10 克,糖、精盐各适量。
<制法>先将植物油倒入炒锅,烧热后筋人洗净的黄豆芽,翻炒并加入适量的酱油、糖、精盐及少量水,炒熟后即可出锅。
<服法>每日 1 次。
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<功效>健脾益气,除湿清热,消肿止痛。
<原料>豆腐 2 块,鲜蘑菇 50 克,笋片、麻油各 10 克,高汤、酱油、精盐、味精、黄酒各适量。
<制法>腐切成小块,放入冷水锅内,加入少许黄酒,用旺火煮至豆腐浮在水面,锅移火,去掉煮豆腐的水。在锅内加入笋、蘑菇、酱油、精盐、高汤,要没过豆腐,小火炖煮 20 分钟,加入味精、麻油即可。
<服法>佐餐食用。
1.少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物,易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。
2.少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,该类食物易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3.少食甜食,因其糖类易致过敏,可加重关节滑膜炎的发展,易引起关节肿胀和疼痛加重。
4.少饮酒和咖啡、茶等饮料,注意避免;被动吸烟,因其均可加剧关节炎恶化。
5.适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。
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