拉祜族的烤茶
装茶抖烤：首先将小陶罐放在火炉上，用小火煮开，然后放适量的茶叶并摇动并烘烤以使热量均匀，直到茶叶变黄并散发出焦糖香气。
沏茶去沫：用沸水冲满盛茶的小陶罐，随即泼去上部浮沫，再注满沸水，煮沸3分钟后待饮。
倾茶敬客：将在罐中烤好的茶倒入茶碗中，然后奉茶敬客。
喝茶啜味：拉祜族兄弟认为，烤茶是一种很好的茶，具有足够的香气，浓郁的口感和清爽的能量。因此，拉祜族喝着烤茶，总是喜欢喝热茶。
滇西凤庆的离婚茶
彝族选择一个吉祥的日子。离婚的聚会在村里的长者面前坐下。首先提出离婚的人将负责摆茶席。请亲戚朋友围坐。像主持人一样的长者会亲自制作一壶“春尖”茶，把它交给即将离婚的男女，让他们在亲戚面前喝。
如果男人和女人都没有喝完第一杯茶，而只是象征性地品尝，那证明婚姻还有余地，在长辈的劝说下可以和解。如果双方喝得干脆，那意味着他们必须继续生活的机会很小。
第二杯仍供离婚人士使用。这个杯子比以前的杯子甜。这是泡了爆米花的甜茶。据说这茶是长者诵诵72次的祝福咒语。它可以使人们改变主意，只会想对方的好，不会计较对方的坏，还听说这第二杯茶曾让无数即将分道扬镳者言归于好，从此和和睦睦，不计前嫌。可是如果这样的茶，还是被男女双方喝得见杯底的话，那么就只有继续第三杯。
第三杯是祝福的茶。所有的亲戚朋友都在喝它。它既不苦也不甜，并且很淡。它的味道几乎像温水。这杯茶的意思很清楚。从现在开始，离婚的双方将按照自己的方式行事，很难说这是苦的还是甜的。因为没有离婚的胜利者，所以首先提出离婚的一方可能情况不会更好，被人背弃的一方说不定因此找到真正的知音。
喝了三杯茶之后，主持的长者会唱一首古老的茶歌。旋律使人悲伤和哭泣。效果是这样的：“合婚五彩斑斓，离婚天地荒凉，茶树上两只小鸟，从此分离，人世间一对夫妻，从此无双“在座的亲朋好友听了也会泪水盈盈，就是要即将各奔东西的男女，也会不住地抹眼泪：如果男女双方此刻心生悔意，还来得及握手言和。如果言和，还得再喝三杯茶。
第一杯是甜茶，也称为记忆茶或回味茶。虽然已经到了离婚的阶段，每对新婚夫妇都充满了爱的甜蜜，但是随着时间的流逝，彼此的内心很累，甜蜜的生活也将随着时间的流逝而被淡化。此时喝甜茶会怀念过去的美好时光。
第二杯是苦茶。这是一种无法张开嘴巴的痛苦。既然有心再度团圆，苦不吃恐怕不行。人生旅途充满坎坷。没有一马平川，只有无尽的痛苦。不准备吃些苦绝对不行。
第三杯是品味茶，只是将白开水倒入茶杯中，以警告第二次握手的男女，生活其实不苦不甜，就像白开水一杯，相爱相敬的夫妻，白开水也有甜味。
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