超市里一瓶 1L 的洗发水，售价 60 元；一瓶 400ml 的护发素， 46 元；一瓶沐浴露，30 元；一小罐洗面奶，150 元。
一块肥皂， 3 块钱。
同样是清洁用品，为什么要被区分成洗发水、护发素、沐浴露、洗面奶这么多的种类呢？为什么当代人不能像几十年前那样，一块肥皂打天下呢？ 视频版
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粗看成分的话，这些摆在你家卫生间里的瓶瓶罐罐确实都差不多，因为它们的基础物质都是「表面活性剂」。
比如在洗发水成分表中，这两个名字很长的成分就是表面活性剂，它们是你洗头的时候最重要的清洁剂。
如果观察这两种表面活性剂的分子结构，你会发现它像一根火柴。以 SLS 为例，它的「火柴头」是硫酸盐基团，亲水；「火柴杆」是 C12 醇，亲油，可以吸附油性污渍。
当你用洗发水洗头的时候，亲油的「火柴杆」会向内插入油污，亲水的「火柴头」一致向外，形成「胶束」，油污这样就被困在胶束之中。由于表面活性剂亲水端向外，胶束可以很好的溶解在水中，就可以带走头发上的油污。除了表面活性剂以外，洗发水中还有一些功能物质，它们跟洗头这件事儿本身的需求有关。
你头发的主要成分是角质蛋白，最外侧是叠在一起的「毛鳞片」。毛鳞片受损会让头发显得干枯毛躁，失去光泽。
此时就需要聚二甲基硅氧烷——也就是我们常说的硅油——来填补毛鳞片的受损部位，并且形成一层保护膜，让头发更加平滑。这个叫吡硫鎓锌 (ZPT) 的物质能减少头皮屑的产生，而碳酸锌、硫酸镁、碱式碳酸镁这三种物质能让它能更好地工作。所以说白了，洗发水主要成分就是表面活性剂再加上各类功能物质，你卫生间里的其他瓶瓶罐罐也一样。不过表面活性剂是一个巨大的家族，总数有将近 5000 种，不同的产品需要选用不同的表面活性剂。比如，洗发水中用的一般都是阴离子表面活性剂。它在中性的水溶液中会产生带负电的离子，增加污垢颗粒和头发表面的负电势，同性相斥，加强去污效果。洗面奶中用的表面活性剂也有讲究。虽然大部分清洁产品都和洗发水一样，采用了阴离子表面活性剂，但它们的化学性质之间也有很大的差别。比如相对来说，洗发水中的 SLES 或 SLS 刺激性比较高，所以为了保护你那张大脸，高级一些的洗面奶往往会选择氨基酸表面活性剂。它和你的皮肤一样，呈弱酸性，非常温和，刺激性低，能够在清洁油脂的同时，保护你脆弱的皮肤屏障。它亲水的「火柴头」带正电，能和带负电的头发相吸引，覆盖在头发表面。而亲油的「火柴杆」则全部向外，形成一层疏水性保护膜。这样既能防止头发内部的水分流失，也能让头发更加顺滑。沐浴露中除了有能去油的阴离子表面活性剂以外，还会添加两性表面活性剂。这类表活耐硬水，即使你的洗澡水中的钙、镁离子比较多，它也能正常的发挥作用。它的乳化作用也较强，可以让你身上的油脂均匀地分散在水中，形成乳浊液，被水冲走。总而言之，你卫生间里的这些瓶瓶罐罐，并不是消费主义的骗局，而是现代化学工业的馈赠。当然，如果你硬要用一块肥皂洗全身，那也行，只是需要付出一些金钱之外的代价。比如拿肥皂洗头的话，其中的脂肪酸盐会和水中的钙、镁离子发生反应，留下钙皂和镁皂沉淀物。它们会把你干枯的头发黏成一坨，吹风机都吹不散。肥皂水解后呈碱性，拿它洗身体会刺激皮肤，还会有干燥、紧绷感。当然，肥皂也有优势，就是极强的去油能力。有些天真的直男恰好就喜欢这种强力的清洁感，认为洗完之后脸越干，就证明洗得越干净。那么恭喜，最适合你们的，就是肥皂了~
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