最近有粉丝给我来信，信大概的内容是，他毕业以后就回老家跟父母一起经营家里的小饭铺，一共就6张桌子，但是因为货真价实回头客不少，生活上还算富裕。
但是毕竟刚毕业，一腔子热血，一心想把小店搞成大店，搞成连锁店。但又不懂得经营之道，所以向我来求助。为此，川哥特意请教了自己经济学方面的好友，一起来给你支几招。
一、研发食客尖叫点
怎么理解尖叫点呢？简单点来说就是超预期，你的菜好吃到让食客超预期，你家店的装修让食客超预期，你家店的服务让食客超预期。
这些只要能做到一点，你家的店就会有口碑，有了口碑食客就会不要广告费，免费的帮你宣传。
但是我要提请你注意一点，你的超预期点，最好是别人抄不来了。不然别人都学会了，你就没有优势了。
拿海底捞举个例子，海底捞让用户尖叫的就是服务好，但是这点其他家是可以学的。所以海底捞在很长一段时间受到了很大的冲击。
日本有一家西餐厅让用户尖叫的也是服务，但是他们的服务是别人轻易抄不来，他们利用大数据的形式收集用户信息，采取差异化、定制化的服务。
打个比方，你进餐馆了，服务员会跟你打招呼，“许川先生您好，您已经74天没有光临本店了。”假如你是个女生，他们可能比你男朋友还了解你生理期，在给你推荐菜品的时候那些菜品可以多吃，那些不建议吃都会告诉你。
二、研发流量型产品
什么是流量型产品，简单的来说就是你家要有几款菜品，让食客就是为了吃这道菜而来的。我举个例子，有一家饭馆叫书香门第，他们家的流量产品是龙虾，99块钱一只，超级大。海鲜市场都买不到这么便宜的。
有人会问，那这样做不是赔了吗？你放心吧，赔不了，流量型产品最主要的作用就是给其他菜品引流，简单的来说，进饭馆不能光点一只特价龙虾吧，还得点其他菜吧，钱就赚回来了。
最主要，当大家知道你家有99块钱一只的特价龙虾，就会一传十，十传百。来的人越多，你越能赚钱。
研发一个流量型产品最好有以下几个特格：
1.单价低：让每个食客都能吃的起，是很重要的。
2.极高的性价比：光吃的起还不行，你的食材要让用户觉得物超所值才行。
好了，今天就先分享这两个方法，希望你的店越做越大。
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