白萝卜为十字花科植物莱菔的鲜根，全国各地普遍种植。中医认为，萝卜性平味甘、辛，归脾、胃、肺、大肠经。功能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒。主治脾胃不和、饮食不消、反胃呕吐、痰热咳嗽、咽喉痛、消渴、鼻衄、咯血、痢疾、腹泻、腹痛作胀、热淋、石淋、小便不利、胆石症等。由于它具有多种健身治病的功效，故民间有“萝卜进城，医生关门”的说法。
现代药理研究表明，白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、甲硫醇、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、锰、硼及莱菔苷等。其醇提取物有抗菌作用，尤其对革兰氏阳性菌较为敏感；其水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用；其提取物有抗病毒作用；取汁服用还可防止胆石形成。取白萝卜做食疗，可以治疗多种常见疾病。
1.白萝卜300克，洗净切片，加水煮汤，白糖调味后趁热饮服，每日2次，可治感冒。
2.白萝卜、生姜、梨各适量，洗净切片，加水煎汤，代茶饮服，每日2次。可治咳嗽、吐黄痰。
3.白萝卜300克，蜂蜜30毫升，共同煎汤饮服，每日2次。可治哮喘。
4.白萝卜300克，洗净切片，冰糖60克，蜂蜜适量。共同加水煎煮，食萝卜而饮其汤，每日早晚各1次。可治慢性支气管炎。
5.取白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，用开水冲服，每日3次。可治扁桃体炎。
6.白萝卜250克，洗净切片，加皂角3克，水煎后食萝卜饮汤，每日3次。可治嘶哑失声。
7.白萝卜洗净捣烂，取汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后服食，每日2次。可治胃痛，亦可治痢疾。
8.白萝卜1只，洗净捣烂取汁，加入红糖少许，用开水冲服。可治恶心呕吐。
9.白萝卜汁、藕汁各30毫升，调匀后服食，每日2次，连服数日。可治吐血。
10.将鲜白萝卜洗净，捣烂取汁，加入少量冰片，滴入鼻中，左侧痛滴右耳，右侧痛滴左耳，可治偏头痛。
11每天坚持吃大量鲜萝卜和鲜荸荠，.可治矽肺，3个月后黑痰可明显减少，咳嗽逐渐减轻；连续服用半年到1年，症状可逐渐消失。
12.鲜萝卜300克，洗净切片，干鲍鱼25克，共同加水炖服。每日1次或隔日1次。又方：取适量白萝卜洗净捣烂，绞取汁液，加粳米70克煮粥服食，每日1次，适宜糖尿病患者的治疗。
（文/周贻谋 教授 湖南中医药大学）
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