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2020.11.23
附件:鸡蛋100克,小麦粉50克,馒头150克。
调味料:色拉油150克,盐8克,味精2克,洋葱5克,生姜5克,米酒15克。
详细制作油炸豆腐排。
1.将豆腐切成1cm厚、4cm宽和8cm长的大片。
2.撒上味精盐,洋葱和生姜腌5分钟。
3.把油倒进锅里,加热到50%。用面粉蘸豆腐片。
4.把鸡蛋的液体拖到馒头的残渣里,然后把它炸成金黄色。
5.移除并切割成一个单词条形盘。
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