菊苣

​人身体的各项器官都是有自己的职责，每一项功能都需要正常运转，我们整个人才会健康，可是现在的冬天正是最干燥的时候，同时空气质量也是不好，某些器官就会被“污染”。今天营养师大乔给大家介绍的这款食材，它是肾脏的“吸尘器”，隔三差五吃点，降低尿酸，痛风不登门。它就是菊苣了，别看它其貌不扬，营养价值确实非常高，菊苣的提取物对于降低尿酸的含量有非常好的作用，从而间接防止痛风发生，痛风不再登门拜访。接下来小编就把这款豆豉菊苣的做法教给大家，有兴趣的朋友们赶紧和我一起学习一下吧！

豆豉苦苣

By 梦中飞絮88

配料：

苦苣 200克、豆豉 1汤勺、蒜 2瓣、苹果醋 1汤勺、生抽 10毫升、精盐 0.5克、白糖 0.5克、香油 10毫升、红椒 半个

烹饪步骤：

1.苦苣清洗干净

2.控干水放入盆中

3.放入豆豉

4.放入彩椒

5.放入蒜，盐，白糖，醋，生抽

6.搅拌均匀

7.放香油，搅拌好

8.装盘

烹饪小贴士：

1、菊苣及其提取物能够降低血液中血糖水平，产生的热能低，改善脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。菊苣提取物有明显的降尿酸作用

2、菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。

3、菊苣和栀子搭配做成茶水，二者的搭配既快速止痛消炎，又长期降尿酸，促进体内健康循环，避免化学药物的毒副作用。

你喜欢吃菊苣吗？