莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。板栗国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。一直都爱糖炒板栗,每到深秋季节,街上糖炒板栗的香味常常勾人味蕾,成品要15块钱,上次买了1大袋,吃的时候吃出好多生虫的,好的没吃几个,太不划算了,也没吃过瘾,吃多了不仅上火,而且还会长胖,街头糖炒板栗隐患多,教你在家自己轻松搞定,再也不用在路边买了。
教你2分钟学会烤板栗,不用烤箱,香甜绵软,个个能开口,今年在菜场看到生板栗的品相很好,就买了一些回来,价格5元一斤,还便宜,挑选板栗时要注意观察板栗外壳有无虫眼,有虫眼,或外形干瘪的板栗都不要。干脆自己炒上一份糖炒板栗,亲手烹制的板栗软软糯糯,非常香甜,各个开口,很好剥皮,二十分钟不到,一锅美味的糖炒板栗就做好了,跟外面买的一个味儿。
【糖炒板栗】
食材:板栗2斤,白糖60克。
做法:
1、用水洗净板栗,洗去板栗壳上的一层绒毛。
2、先将板栗一个一个中间切一个口,特别小心别划到手呦。
3、刀口不要切的太深,栗子皮切破就行了。
4、凉白开中加入白砂糖。
5、将切好小口的板栗在糖水中泡1-2个小时,是为了让板栗吸收糖分,更加入味。
6、电饼铛中刷适量食用油,把板栗从糖水中捞出电饼铛里平铺一层。
7、盖上锅盖,3分钟中途打开锅盖翻炒几下,继续盖上锅盖,连续翻炒4、5次即可,炒好的板栗各个开口笑的很灿烂哦。
8、出锅喽,味道棒棒哒,一点不比外面卖的差。大点的板栗适当延长一些时间,
9、小贴士:大点的板栗适当延长一些时间,油不能太多,要不然太油会影响口感。
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