疫情期间大家都在家办公，基本掌握了电饭煲做蛋糕、家庭版凉皮、不起泡炸油条等多项技能，但深受喜爱的螺蛳粉由于工艺复杂不易制作，还是不得不屈服认输，乖乖下单购买。
然而，螺蛳粉却迟迟未能发货，6000万人在微博呼唤螺蛳粉“自由”。
*图源：国家税务总局
究其原因
这其中有税收的影响
你们信不
？？？
*图源：国家税务总局
当然，这都只是表面原因，再往下说那就是，螺蛳粉热销多年，价格透明，成本上涨了之后，企业还要交税，没钱赚了呀，然后使螺蛳粉生产陷入了僵局。
我们来举个例子（以下数据全部为个人假设，与行业水平无关，仅供数据测算分析）。
螺蛳粉
售价：约12元一袋
每袋成本：厂房1元、机器设备2元、工人工资2元、原材料5元（主要包括：各种香料、各种调味品、酸笋、酸豆角、花生米、木耳、豆皮、米粉等）
现金流入/每袋
不考虑其他费用和税收的情况下，一袋螺蛳粉的现金流入=12-（1+2+2+5）=2元
增值税/每袋
把增值税算一下，螺蛳粉销量如此之好，厂家肯定满足一般纳税人的条件了，按现在的增值税税率，一袋螺蛳粉的增值税销项税额=12/（1+13%）*13%=1.38元
可抵扣进项税/每袋
厂房和机器设备一般为前期投入，若无留抵对当期税收无影响，自聘工人的工资无法取得增值税进项税发票，也对当期税收无影响。比较特殊的就是原材料了，看了一下基本上都是农产品，那就分以下情况：
01
从小规模纳税人处购入
（1）从按照简易计税方法依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的，以增值税专用发票上注明的金额和11%的扣除率计算进项税额。
财税[2017]37号
（2）纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。
财政部 税务总局 海关总署公告2019年第39号
综合两个文件，从小规模纳税人那里购买也是需要取得增值税专用发票，才可以按10%计算抵扣进项税额的。虽然国家已全面放开小规模纳税人自开专票，也鼓励此行为，但专票管理严格，现实生活中也无法完全能取得这部分发票。
02
从一般纳税人处购入
按发票上的税额抵扣，常规处理。
03
从农民伯伯手中直接购入
取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算进项税额。
财税[2017]37号
（2）纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。
财政部 税务总局 海关总署公告2019年第39号
虽然纳税人向农业生产者个人购买自产农产品，可以向主管国税机关申请领用收购发票，但也是管理严格，需要核实出售方的身份与交易的真实性等，所以开具发票时也是相当谨慎的。
说了半天，就是螺蛳粉的这些大生产商们，基本无进项可抵扣，难怪税务工作人员也说：
*图源：国家税务总局
一袋2元的现金流入
在无任何进项税额的情况下
还要缴纳1.38元的增值税
厂商到手的钱钱
实在是没有动力
加班加点的生产
为了让全国人民实现螺蛳粉自由，税局也是煞费苦心了，经过走访调查后，广西税务部门决定螺蛳粉制造行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法，试点纳税人农产品增值税进项税额核定扣除办法统一实行成本法，《农产品增值税进项税额扣除标准》由广西壮族自治区税务局发布。
根据实行的成本法，推测适用的计算公式为：
当期允许抵扣农产品增值税进项税额=当期主营业务成本×农产品耗用率×扣除率/(1+扣除率)，农产品耗用率=上年投入生产的农产品外购金额/上年生产成本。
农产品耗用率由纳税人向主管税务机关申请核定，根据实际情况及时核定当年耗用率，调整已抵扣进项税额。
*图源：国家税务总局
一下子就把复杂的增值税取票、抵扣和计算过程简化了，且只要耗用率合理，就能保证税收和生产两不误，其实螺蛳粉制造行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法在2019年就开始实行了，解决了企业的困难，扩大了生产，有了更多销售收入之后，也可以带来税收的增长，税企合作互帮互助，实现长久发展。
联系客服
